معكرونة بالجبنة في قدر واحد

الأصوات: 9

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُطهى صلصة المكرونة والجبن هذه بالكامل في قدر واحد خلال 20 دقيقة فقط. ابدأي ببساطة: اسلقي المكرونة في الحليب. أثناء الطهي، سيعمل النشا الموجود في المكرونة على تكثيف الحليب، مما يجعله قاعدة رائعة للصلصة. قبل دقائق قليلة من نضجها، أضيفي التوابل والجبن المبشور - موزاريلا، شيدر، وجبن كريمي - وقلّبي حتى تصبح الصلصة ناعمة ودسمة وكثيفة. قدّميها فوراً!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من المعكرونة (حوالي 3 أكواب)
4 أكواب من الحليب كامل الدسم
220 غرام من جبنة الشيدر الخفيفة المبشورة (حوالي 3 أكواب)
80 غرام من جبنة الموزاريلا نصف الدسم، مبشورة (حوالي كوب واحد)
60 غرام من الجبن الكريمي، مقطعة إلى قطع صغيرة
30 غرام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
رشة كبيرة من الفلفل الحار
رشة كبيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، لبن، جبنة كريمية، جبنة الشيدر، جبنة موزاريلا، خردل ديجون، الفلفل الحار المطحون، جوزة الطيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، اخلطي الحليب والمعكرونة. ارفعي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، مع التحريك باستمرار لمنع التصاق المعكرونة. اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة ويصبح الحليب كثيفاً كقوام الكريمة الثقيلة، لمدة 4 إلى 5 دقائق. ارفعي القدر عن النار.
أضيفي جبنة الشيدر، والموزاريلا، والجبنة الكريمية، والزبدة، والخردل، والفلفل الحار، وجوزة الطيب، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً وكثيفاً وكريمياً. ستستمر الصلصة في التكاثف أثناء تبريدها؛ يمكنكِ تخفيفها بقليل من الماء الساخن، إذا رغبتِ. قدّمي المعكرونة ساخنة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة