ساندوتش سلوبي جو مع مخلل سريع التحضير على الطريقة الكورية

الأصوات: 4

طريقة تحضير ساندوتش سلوبي جو سريع التحضير على الطريقة الكورية مع المخلل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

حضّر ساندوتش "سلوبي جو" الأمريكي الشهير بصلصة اللحم بدلاً من قطعة اللحم، بلمسة كورية مميزة - سيكون لذيذًا! تُضيف هذه الوصفة مكونات جديدة إلى لحم الخنزير ولحم البقر المفروم التقليدي: الكمثرى، وزيت السمسم، ومعجون غوتشوجانغ الكوري الحار. تُضفي هذه المكونات نكهة رائعة على صلصة اللحم. قدّمه بين قطعتي خبز بالسمسم؛ كما يمكنك تقديم صلصة اللحم على أوراق الخس بدون الخبز. ولطبق جانبي سريع، حضّر بعض المخللات الحلوة والحارة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ساندوتش سلوبي جو على الطريقة الكورية

450 غرام من اللحم البقري المفروم
220 غرام من لحم الخنزير المفروم
حبة إجاص آسيوية واحدة أو إجاص بوسك
بصلة واحدة، حمراء أو صفراء
4 فصوص من الثوم
جذر زنجبيل بطول 2.5 سم
زيت نباتي محايد، مثل زيت الفول السوداني أو زيت القرطم
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
1/3 كوب معجون جوتشوجانج الكوري
كوب واحد من مرق اللحم البقري أو الدجاج
ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح
ملعقة كبيرة من زيت السمسم الداكن
4-6 أرغفة خبز برجر طرية
4 بصلات خضراء مفرومة
حبتان من الفلفل الأخضر الحار، أو الفلفل الصغير الطازج، أو الهالبينو، أو الهالبينو المخلل

خيار مخلل سريع

خيارة كبيرة واحدة أو 4 خيارات صغيرة
حوالي ربع ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقتان كبيرتان من السكر فائق النعومة
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار الكوري أو معجون الفلفل الحار
1.5 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة واحدة من زيت السمسم الداكن
ملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمصة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز البرجر، اللحم المفروم، لحم خنزير مفروم، الفلفل الحار، جذر الزنجبيل، الكمثرى، الخيار المخلل، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

خيار مخلل سريع:

قطّع الخيار إلى شرائح بسمك 0.5-0.3 سم. في وعاء، اخلط خل الأرز والسكر ورقائق الفلفل الحار والملح وزيت السمسم. أضف شرائح الخيار وقلّبها جيداً.
ساندوتش سلوبي جو على الطريقة الكورية:

قشّر الكمثرى وابشرها على مبشرة خشنة. قشّر البصل وقطّعه، وقطّع أو ابشر الثوم والزنجبيل.

سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الزيت، وقلّبيها مرتين، ثم أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه حتى يتحمّر ويتفتّت. تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي الكمثرى والبصل والثوم والزنجبيل، وقلّبيها لبضع دقائق حتى تطرى. أضيفي صلصة الصويا، وصلصة ورشستر، ومعجون الفلفل الحار، والمرق، والسكر، وزيت السمسم. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار. اتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
قدّم صلصة اللحم على الخبز مع البصل الأخضر والفلفل الحار الطازج أو المخلل والمخللات السريعة.

فئات:

وصفة / حفظ / خضراوات معلبة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / المطبخ الآسيوي / المطبخ الكوري / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

وصفات مشابهة