وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 برجر سلوبي جو

وصفة مفصلة لشطائر البرجر الصغيرة "سلوبي جو".

مكونات:

• 450 غرام من لحم البقر المفروم (الرقبة)
• ربع كوب مايونيز
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
• ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً
• نصف كوب من المخلل المفروم ناعماً
• قطعة واحدة تحتوي على 12 قطعة خبز قابلة للفصل
• ست شرائح من الجبن

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

اللحم المفروم، كعكة حلوة، صلصة الفلفل الحار، صلصة حارة، الخيار المخلل، الجبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اخلط المايونيز، صلصة الفلفل الحار و صلصة حارة في وعاء صغير؛ ثم يُبرد حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
الخطوة الثانية
• سخّني الفرن إلى ١٧٥ درجة مئوية. سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل واللحم المفروم، وتبّلي بملعقة ونصف صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً، لمدة ٥ إلى ٧ دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وقلّبيها مع المخلل.
الخطوة 3
• اقطع قالب الخبز بالكامل إلى نصفين أفقيًا. ضع النصفين العلوي والسفلي من الخبز بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى. حمّص الخبز حتى ينضج تمامًا، من دقيقة إلى ثلاث دقائق. أخرجه من الفرن وسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
الخطوة الرابعة
• ادهني جانبي الخبز بالمايونيز المتبل. وزعي الحشوة على الجزء السفلي من الخبز بطبقة سميكة ومتساوية، ثم ضعي الجبن فوقها. غطيها بالجزء العلوي من الخبز. اخبزيها حتى يتحمص الخبز ويذوب الجبن، لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة.

الأصوات: 2