بيض محشو بالخيار المخلل

الأصوات: 3

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 نصفًا

رغم بساطتها، تُعدّ هذه المقبلات طبقًا مُحببًا للجميع. يُمكن تحضير البيض المحشو لأي مناسبة بحشوات متنوعة تعتمد على صفار البيض. تقترح ري دروموند حشوةً متوازنةً تمامًا من المايونيز والخردل والمخلل والسكر والخل والصلصة الحارة، تُقدّم باقةً غنيةً من النكهات في لقمة واحدة. لمظهرٍ أكثر أناقة، يُمكنكِ استخدام كيس حلواني لحشو البيض أو ملء بياض البيض بملعقة صغيرة. زيّنيها برشة من البابريكا، وبذلك تكون جاهزة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

12 بيضة
ربع كوب مايونيز
ملعقة صغيرة من الخردل
ملعقتان صغيرتان مفرومتان الخيار المخلل
ملعقة صغيرة من ماء الخيار
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من خل الطعام 6%
صلصة الفلفل الحار، مثل تاباسكو
بابريكا للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، الخيار المخلل، مخللات، صلصة حارة، الخردل، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

املأ قدرًا كبيرًا بكمية كافية من الماء لتغطية البيض، ثم اتركه حتى يغلي. باستخدام ملعقة مثقبة، أنزل البيض برفق في الماء المغلي. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ارفع البيض عن النار وضعه تحت الماء البارد الجاري.
قشّر البيض، واقسمه إلى نصفين، وضع الصفار في وعاء متوسط الحجم. أضف المايونيز والخردل والمخلل وماء المخلل والسكر والخل والصلصة الحارة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واخلط المكونات بالشوكة حتى تمتزج جيداً.