حساء مينستروني الربيعي

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 748، إجمالي الدهون 40 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 72 ج.، الفيبر 12 ج.، الكوليسترول 17 ملغ، الصوديوم 1683 ملغ، سكر 13 ج.

هذا المينستروني مع المعكرونة والفاصوليا كثيف وشهي، لكن الخضراوات مثل الكراث والفاصوليا الخضراء والبازلاء والسبانخ تمنحه نكهة ربيعية منعشة وخفيفة. يُقدّم مزيناً بالفجل الطازج، وبيستو الريحان، والثوم المعمر، وجبن البارميزان.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حساء

علبتان من الفاصوليا البيضاء الكبيرة أو الفاصوليا البيضاء الكبيرة، وزن كل علبة 14 أونصة، مصفاة من الماء
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
حبتان من الكراث (الجزء الأبيض فقط)، مقطعتان إلى شرائح رقيقة ومغسولتان جيداً
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
2 لتر (8 أكواب) من مرق الخضار أو الدجاج
كوب واحد من معكرونة ديتاليني
كوب واحد من البصل اللؤلؤي المجمد، مذاب ومقطع إلى نصفين
نصف كوب من الطماطم المعلبة المقطعة
220 غرام من الفاصوليا الخضراء، مقطعة إلى ثلاثة أجزاء
4 أكواب من السبانخ الصغيرة
كوب واحد من البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة (بعد إذابتها)
كوب واحد من البقدونس الطازج المفروم

الأشواط

كوب واحد من البيستو
كوب واحد من الفجل المقطع إلى شرائح رقيقة
حزمة واحدة من الكزبرة الطازجة، أوراق منتقاة
كوب واحد من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة ديتاليني، طماطم، بصل، صلصة البيستو، الفجل، الكزبرة، فاصوليا خضراء، سبانخ، الكراث

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حساء:

في محضرة طعام صغيرة، اهرسي ربع كوب من الفاصوليا البيضاء حتى تصبح ناعمة. ضعيها جانباً.
ضعي قدرًا سميك القاع أو مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي زيت الزيتون. أضيفي الكراث والثوم، وقلّبي حتى يصبح البصل شفافًا وطريًا، حوالي 6 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل.

أضيفي المرق والمعكرونة والبصل الصغير والطماطم وباقي الفاصوليا. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة، حوالي 5 دقائق. تذوقي. أضيفي الفاصوليا واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق أخرى. أضيفي هريس الفاصوليا والسبانخ والبازلاء والبقدونس وقلبي جيداً.
اسكب الحساء في أطباق وضع فوقه ملعقة من البيستو، وبعض الفجل، والكزبرة، والبصل الأخضر، ورشة من زيت الزيتون، ورشة من جبن البارميزان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة