مينستروني مع بيستو مطبوخ ببطء

الأصوات: 1

طريقة تحضير مينستروني البيستو في قدر الطهي البطيء

وقت: 6 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 610، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 97 ج.، الفيبر 13 ج.، الكوليسترول 4 ملغ، الصوديوم 1186 ملغ، سكر 11 ج.

شوربة المينستروني الإيطالية مزيج رائع من النكهات والقوام، بفضل الخضراوات والفاصوليا والمعكرونة الصغيرة وجبنة البارميزان وصلصة البيستو العطرية. هذه الشوربة مثالية للوجبات اليومية، وتحضيرها في قدر الطهي البطيء يُعدّ حلاً مثالياً في الأيام المزدحمة. ضعي الخضراوات في قدر الطهي البطيء، واضبطي البرنامج المطلوب، وستكون الشوربة جاهزة لبضع ساعات. أضيفي الفاصوليا الحمراء المعلبة ومعكرونة ديتاليني قبل 15 دقيقة من انتهاء الطهي. قدّمي المينستروني مع خبز فوكاتشيا إيطالي عطري.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

جزرتان مفرومتان فرماً ناعماً
كراثتان (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)، مقطعتان إلى نصفين طولياً، ثم شرائح ومغسولتان.
حبتان من بطاطس روسيت بوربانك، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
جذر شمر واحد، يُزال الجزء العلوي والجذر ويُفرم + أعشاب مفرومة للتقديم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المعلبة المقطعة
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور + قشرة صغيرة من جبن البارميزان
3 ملاعق كبيرة من البيستو + كمية إضافية للتقديم
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا الحمراء، مغسولة
كوب واحد من معكرونة ديتاليني
أربع شرائح من خبز فوكاتشيا بالروزماري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا الحمراء، جزرة، الكراث، طماطم مهروسة، البطاطس، بصلة الشمر، معكرونة ديتاليني، جبنة بارميزان، صلصة البيستو، خبز فوكاتشيا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الجزر والكراث والبطاطس وجذر الشمر مع زيت الزيتون في قدر طهي بطيء سعة 6-8 لترات. أضيفي 5 أكواب من الماء والطماطم وقشرة جبن البارميزان وملعقتين كبيرتين من البيستو ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
غطّي القدر واطبخي على نار عالية حتى تصبح الخضراوات طرية، لمدة 7 إلى 8 ساعات.

أزيلي الغطاء وأضيفي الفاصوليا ومعكرونة ديتاليني. غطّي القدر واستمري في الطهي على نار عالية حتى تنضج المعكرونة وتصبح طرية، حوالي 15 دقيقة.
أزيلي قشرة جبن البارميزان. أضيفي ملعقة الطعام المتبقية من البيستو وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ضعي ملعقة من البيستو فوق كل حصة، ورشي عليها جبن البارميزان والشمر. قدميها مع خبز الفوكاشيا.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طباخ متعدد الاستخدامات / طبق شتوي / عشاء / الشوربات / حساء مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة