فوندان الشوكولاتة النباتي

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه البراونيز الرائعة بالشوكولاتة مليئة بالمفاجآت. أولاً، ستجدون قلبًا سائلًا مصنوعًا من الطحينة، وهي معجون السمسم. ثانيًا، هذه الحلوى نباتية، لكن الجميع سيحبها! تتميز البراونيز بنكهة شوكولاتة غنية مع لمسة من المكسرات، ورشة من ملح البحر الخشن على سطحها تجعلها أكثر غنىً وتميزًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدقيق الممتاز
¾ كوب من السكر النباتي أو سكر جوز الهند
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
نصف كوب من ماء الحمص (السائل الموجود في علبة حمص وزنها 16 أونصة)
نصف ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة النباتية
ربع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
3 ملاعق كبيرة من الطحينة
ملح البحر الخشن، للرش
معدات خاصة: 4 قوالب ألومنيوم للاستخدام مرة واحدة بسعة 120 مل.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الكاكاو، زيت جوز الهند، الطحينة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) ورشّي أربع صواني خبز ألومنيوم للاستخدام مرة واحدة سعة 120 مل (4 أونصة سائلة) بسخاء برذاذ الطبخ. ضعي الصواني على صينية خبز ذات حواف.
انخلي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير. اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس. اسكبي ماء الحمص في وعاء الخلاط الكهربائي. اخفقي باستخدام مضرب الخفق على سرعة عالية حتى تتشكل قمم ناعمة، لمدة 3-5 دقائق.

ضعي رقائق الشوكولاتة وزيت جوز الهند في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّني المزيج في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التقليب، حتى تذوب الشوكولاتة وزيت جوز الهند ويصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقة تقريباً. اتركيه ليبرد لمدة دقيقة، ثم أضيفيه إلى مزيج الدقيق. باستخدام ملعقة سيليكون، أضيفي ماء الحمص المخفوق وقلّبي المزيج حتى يمتزج تماماً.
املأ القوالب حتى منتصفها بالعجين. استخدم طرف إصبعك لعمل حفرة في المنتصف. ضع ملعقتين صغيرتين من الطحينة في كل حفرة. اضغط العجين فوق الطحينة. الهدف هو إخفاء الطحينة في وسط العجين حتى لا تتسرب.
اخبزيها حتى تتماسك حواف الكعكات ويصبح سطحها متشققاً قليلاً ولكنه متماسك، لمدة 20-25 دقيقة. اقلبيها على أطباق التقديم، ورشيها بملح البحر الخشن، وقدميها فوراً.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / فرن الميكروويف / الحلويات / الكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة