جبنة هافارتي نباتية حارة مع الأعشاب

الأصوات: 4

طريقة تحضير جبنة هافارتي نباتية حارة بالأعشاب

وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا الجبن النباتي مصنوع من دقيق الحمص، وخميرة غذائية، وأعشاب إيطالية، ورقائق الفلفل الأحمر، مما يمنحه نكهة جبن هافارتي. اتركيه يرتاح طوال الليل وقدميه كمقبلات مع البسكويت والخضراوات، أو استخدميه في السندويشات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي + كمية إضافية لدهن المقالي
كوب واحد من حليب اللوز غير المحلى
نصف كوب من دقيق الحمص
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض المقطر
ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الغذائية*
ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
¾ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
معدات خاصةقالب خبز صغير (14 × 8 × 5 سم)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحمص، حليب اللوز، التوابل الإيطالية، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهن قالب خبز صغير (14 × 8 × 5 سم) بقليل من الزيت النباتي؛ ثم ضعه جانباً.
في قدر صغير، اخلطي الزيت النباتي، وحليب اللوز، ودقيق الحمص، والخل، والخميرة الغذائية، والتوابل الإيطالية، والملح، ورقائق الفلفل الأحمر. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا جدًا ويبدأ بالانفصال عن قاع القدر، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

انقل الخليط إلى قالب الخبز المُجهز وقم بتسوية سطحه (اعمل بسرعة، لأن الخليط سيبدأ بالتجمد ويصعب فرده). اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
ثم غطّي القالب وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك الجبن، لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل. اقلبي الجبن على طبق التقديم وأزيلي القالب.

ملحوظة *

الخميرة الغذائية هي عبارة عن مزرعة خميرة غير نشطة تُزرع على دبس السكر وتحتوي على البروتينات والدهون وفيتامين ب12. وهي تستخدم في الطهي لتعزيز نكهة الجبن وإضفاء قوام هش على اللبن الرائب.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / المقبلات / مقبلات الجبن / الصلصات / ينتشر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة