سلطة بطاطس نباتية مع صلصة كريمة

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة البطاطس النباتية مع صلصة كريمة

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 240، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 531 ملغ، سكر 2 ج.

تحوّل هذه الوصفة سلطة البطاطس الكلاسيكية مع صلصة كريمية إلى طبق جانبي نباتي مثالي للعطلات والنزهات أو حتى عشاء بسيط في منتصف الأسبوع. يضفي القليل من خل التفاح والمخلل نكهة لاذعة وقرمشة رائعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من البطاطس الحمراء (حوالي 6 درنات متوسطة الحجم)، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
¾ كوب مايونيز نباتي
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة النباتية
ربع كوب من الخيار المخلل المفروم ناعماً + ملعقة كبيرة من محلول الملح
ملعقة كبيرة من خردل ديجون النباتي
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
3 سيقان كرفس، مفرومة ناعماً (حوالي كوب واحد)
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
بابريكا، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، خل التفاح، مايونيز، الكريمة الحامضة، الخيار المخلل، خردل ديجون، بَقدونس، كرفس، البصل الأخضر، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر كبير وغطيها بالماء البارد، ثم رشي عليها ملعقة صغيرة من الملح. اتركيها تغلي على نار متوسطة، ثم اطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج، لمدة 10 دقائق تقريبًا. صفّي البطاطس جيدًا وانقليها إلى وعاء كبير. أضيفي الخل ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي جيدًا حتى تتغطى البطاطس بالخل. اتركيها تبرد قليلًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، امزج المايونيز النباتي، والقشدة الحامضة النباتية، وماء مخلل الخيار، والخردل النباتي، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. أضف البقدونس، ومخلل الخيار، والكرفس، والبصل الأخضر، وقلّب المكونات جيدًا.

اسكب الصلصة الكريمية فوق البطاطس وقلّبها برفق باستخدام ملعقة سيليكون لتوزيع المكونات بالتساوي. تذوّقها وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. غطّها وضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا، لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

رشي البابريكا قبل التقديم.

فئات: