رقائق التورتيلا

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 253، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 193 ملغ، سكر 1 ج.

رقائق التورتيلا الذهبية المقرمشة سهلة التحضير في المنزل، وهي ألذ وأكثر صحة من تلك الجاهزة. ستحتاج إلى تورتيلا الذرة، وكمية وفيرة من الزيت النباتي، ومقياس حرارة للقلي العميق للحفاظ على درجة حرارة الزيت ثابتة وضمان قرمشة مثالية. رشّ الرقائق بعد قليها بالملح أو أي توابل أخرى تفضلها. استمتع بتناولها كما هي أو قدمها مع صلصات التغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

12 قطعة من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، قطرها 6 بوصات (يفضل أن تكون بيضاء)
ملح ناعم
زيت نباتي للقلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رقائق التورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صبّ كمية من الزيت النباتي بمقدار بوصتين في قدر كبير ذي قاع سميك. أدخل مقياس حرارة القلي العميق في القدر. سخّن الزيت على نار متوسطة إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
في هذه الأثناء، قم بتكديس التورتيلا وقطعها إلى ستة مثلثات.

ارفعي درجة الحرارة إلى درجة عالية. اقلي البطاطس المقلية، بضع قطع في كل مرة، مع تقليبها بملعقة مثقوبة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة دقيقتين تقريباً.
باستخدام ملعقة مثقبة، انقل رقائق البطاطس إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. قبل قلي الدفعة التالية، سخّن الزيت إلى درجة الحرارة المطلوبة. اترك الرقائق تبرد ثم تبّلها بالملح. قدّمها مع صلصات التغميس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / القلي العميق / المقبلات / وجبات خفيفة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة