جواكامولي مع رقائق التورتيلا الحارة

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 12 حصة
سعرات حرارية 318، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 297 ملغ، سكر 1 ج.

لتحضير جواكامولي لذيذ وصحي، بالإضافة إلى الأفوكادو، ستحتاج إلى بصل أحمر مفروم، وبعض الفلفل الحار، والكزبرة الطازجة، وليمونة لعصرها. ببساطة، اخلط جميع المكونات في وعاء أو في قدر مكسيكي (مولكاخيتي) وقدمها مع رقائق التورتيلا المقرمشة بنكهة الكمون. اقليها في الزيت الغزير قبل تحضير الجواكامولي. ولمظهر أكثر جاذبية، استخدم رقائق تورتيلا الذرة الزرقاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

جواكامولي

4 حبات أفوكادو هاس ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى قطع
نصف بصلة حمراء مفرومة
حبة هالبينو واحدة مفرومة
عصير ليمونتين
ملح وفلفل أسود
أوراق كزبرة طازجة مفرومة، حسب الرغبة

تورتيلا بالكمون

12 قطعة من خبز التورتيلا المصنوع من القمح أو الذرة الزرقاء، مقطعة إلى أرباع
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ملعقة كبيرة من الملح الخشن
زيت الفول السوداني، للقلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأفوكادو، صلصة جواكامولي، الفلفل جالابينو، عصير الليمون، رقائق التورتيلا، الكمون، البصل الأحمر، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة عميقة، سخني 2 بوصة (5 سم) من زيت الفول السوداني إلى 350 درجة فهرنهايت (170 درجة مئوية) باستخدام مقياس حرارة القلي العميق.
امزج جميع المكونات في هاون حتى تحصل على جواكامولي خشن. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ورشّ البابريكا والكزبرة.

قدميها فوراً مع رقائق التورتيلا بالكمون.

تورتيلا بالكموناقلي التورتيلا، بضع قطع في كل مرة، حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. انقليها إلى مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد، ورشيها فوراً بالكمون المطحون والملح.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / القلي العميق / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات النباتية / الصلصات / الصلصات / / المطبخ المكسيكي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة