مقبلات بيكو دي جالو

الأصوات: 2

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 243، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 8 ملغ، الصوديوم 482 ملغ، سكر 5 ج.

في هذه الوصفة، يتحول البيكو دي جالو، وهو صلصة مكسيكية تُحضّر من الطماطم الطازجة المفرومة والفلفل الحار والبصل والكزبرة، إلى مقبلات شهية. قطّع الطماطم إلى شرائح ورتّبها على شكل أبراج، ثم ضع فوقها باقي مكونات البيكو دي جالو. زيّنها بصلصة المايونيز الحارة ورقائق التورتيلا لإضافة قرمشة لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع حبات طماطم كبيرة، مقطعة إلى شرائح دائرية سميكة
ثلثا كوب من أوراق الكزبرة الطازجة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم
ملعقة كبيرة من حلقات الهالبينو الرقيقة
ثلث كوب من المايونيز
ملعقة كبيرة من فلفل شيبوتلي المفروم في صلصة أدوبو
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
رقائق التورتيلا للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم، البصل الأحمر، الكزبرة، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، عصير الليمون، رقائق التورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رشّ شرائح الطماطم بالملح ورشة من الفلفل الأسود. ضع فوق كل شريحة طماطم بعض الكزبرة والبصل والفلفل الحار. غطّها بشريحة طماطم أخرى وكرّر الطبقات. أضف شريحة طماطم ثالثة لتحصل على حصة واحدة. كرّر العملية مع باقي الطماطم لتحصل على أربع حصص.
في وعاء صغير، اخلط المايونيز وصلصة تشيبوتلي أدوبو وعصير الليمون. اسكب الصلصة فوق أكواب التقديم الصغيرة وزيّنها برقائق التورتيلا. زيّنها بالكزبرة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / المقبلات / المقبلات النباتية / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

مجموعات الوصفات