وقت: 8 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4

سندويشات لحم الخنزير المفتت على الطريقة الهاوائية - وصفة مفصلة.

مكونات:

شطيرة

• 1.6 كجم كتف خنزير
• عبوة واحدة (450 مل) من تتبيلة ترياكي (تتبيلة جاهزة مع صلصة الصويا والنبيذ والخل)
• 8 قطع من خبز البرجر
• ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
• نصف كوب من مرق الدجاج
• نصف كوب من السكر البني
• ربع كوب من صلصة الصويا
• ملعقة كبيرة واحدة صلصة الفلفل الحار
• علبة واحدة (180 مل) من عصير الأناناس
• بصلة واحدة مفرومة
• جزرتان مفرومتان
• ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا

صلصة هاواي

• ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم خنزير، خبز البرجر، البصل، ثوم، جذر الزنجبيل، جزرة، صلصة الصويا، سكر بني، بابريكا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء صغير، اخلط الترياكي والبابريكا والفلفل. ادهن لحم الخنزير بالخليط حتى يتغطى بالكامل.
  
  اخلط المكونات في وعاء مرق الدجاجالسكر البني، وصلصة الصويا، وصلصة الفلفل الحار، وعصير الأناناس.
الخطوة الثانية
• ضع البصل والجزر المفرومين في قدر طهي متعدد الاستخدامات سعة 5 لترات. ضع لحم الخنزير فوق الخضار واسكب نصف كمية عصير الأناناس فوقه.
  
  احتفظي بالخليط المتبقي لتحضير صلصة هاواي. أغلقي قدر الطهي البطيء واطهي على أقل درجة حرارة لمدة 7-8 ساعات. يجب أن ينضج اللحم تماماً ويتفتت بسهولة.
الخطوة 3
• أخرجي اللحم من قدر الطهي البطيء وانقليه إلى لوح التقطيع. باستخدام شوكتين، فتتي اللحم بعناية.
الخطوة الرابعة
• قدّم لحم الخنزير في خبز البرغر، مع رشة من صلصة هاواي أو استخدمه للتغميس. يمكن استخدام لحم الخنزير المتبقي لصنع الزلابية الصينية. بيتزا هاواي مع الأناناس.
  
  يُنصح بتقديم هذا الطبق مع نبيذ ريسلينج.
  
  صلصة هاواي: سخّني الزيت في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبيهما حتى يطرى، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي ما تبقى من خليط الأناناس، واتركيه حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

الأصوات: 2