تشيز كيك نباتي بالفلفل الحلو المملح

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 5

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 262، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 160 ملغ، سكر 3 ج.

تبدو هذه التشيزكيك كحلوى، لكنها في الواقع مقبلات نباتية لذيذة مثالية للحفلات. تتكون قاعدة التشيزكيك من قشرة مفتتة غنية بالمكسرات، أما الحشوة فهي مزيج كلاسيكي من الجبن والفلفل الحلو - نباتي بالطبع. قدمي التشيزكيك مع البسكويت المالح لتسهيل فرده.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من الجوز النيء، مفروم ومنخول
ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان
ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند المكرر المذاب
220 غرام من الجبن الكريمي النباتي
نصف كوب من الكاجو النيء، انقعه طوال الليل، ثم صفّه.
ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الغذائية*
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر النباتية
4-5 قطرات من الصلصة الحارة
عصير نصف ليمونة (حوالي ملعقة كبيرة)
6 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو المعلب المفروم
مقرمشات نباتية للتقديم
معدات خاصةقالب كيك ذو قاعدة قابلة للفصل بقطر 10 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جوز البقان، الكاجو، دقيق الشوفان، فلفل بيمينتو، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في منتصف الفرن وسخّنيه مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي قاع قالب كيك ذي قاعدة قابلة للفصل بقطر 10 سم (4 بوصات) برذاذ الطبخ. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الجوز، ودقيق الشوفان، وزيت جوز الهند، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا لترطيب المكونات الجافة. اسكبي الخليط في القالب واضغطي عليه لتشكيل طبقة متساوية. اخبزي الكيك حتى يصبح لونه ذهبيًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اتركيه ليبرد على رف سلكي.
في وعاء محضر الطعام، اخلطي الجبن الكريمي النباتي، والكاجو، والخميرة الغذائية، وصلصة ورشستر، والصلصة الحارة، وعصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من رقائق الفلفل الحلو، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، مع التوقف لكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة، لمدة 3-5 دقائق.

وزّعي الحشوة فوق العجينة في الصينية، ثم اطرقِي الصينية برفق على سطح العمل لإخراج أي فقاعات هواء. ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
أزيلي الحلقة من القالب. زيني التشيز كيك بما تبقى من الفلفل الحلو. قطعيها وقدميها مع البسكويت المالح.

ملحوظة *

الخميرة الغذائية هي عبارة عن مزرعة خميرة غير نشطة تُزرع على دبس السكر وتحتوي على البروتينات والدهون وفيتامين ب12. وهي تستخدم في الطهي لتعزيز نكهة الجبن وإضفاء قوام هش على اللبن الرائب.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / مخبز / فطائر مالحة / المقبلات / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة