معكرونة بالجبن والفلفل الحلو

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 760، إجمالي الدهون 36 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 40 ج.، الكربوهيدرات 68 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 77 ملغ، الصوديوم 1143 ملغ، سكر 11 ج.

ما ألذّ من معكرونة بالجبنة منزلية الصنع؟ سيُعجب الجميع بقوامها الطري المغمور بصلصة جبنة غنية وذائبة، غنية بالنكهات بفضل الفلفل الحلو، وقطع التونة، والفطر المقلي. تتطلب هذه الوصفة مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن، حيث تُطهى المعكرونة بالجبنة أولاً على الموقد ثم تُحمّص في الفرن، لتُشكّل قشرة مقرمشة للغاية من البسكويت المحمص على قشرة الجبنة الطرية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة الصدف الكبيرة
ربع كوب من الزيت النباتي
بصلة واحدة مفرومة
220 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
ربع كوب دقيق
2.5 كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
3 علب تونة في محلول ملحي، وزن كل علبة 140 غرام، مصفاة
كوب واحد من جبنة البيمنتو القابلة للدهن
8 قطع من البسكويت بالزبدة، مفتتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، معكرونة أوريكيتي، البصل، فطر الشامبينيون، زعتر، دقيق، مرق اللحم، لبن، التونة، الجبن المصنّع، المفرقعات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء. ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطبخيها وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفّيها.
في هذه الأثناء، سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والفطر وملعقتين صغيرتين من الزعتر. اطهي المكونات مع التقليب من حين لآخر حتى تذبل، لمدة 10 إلى 12 دقيقة؛ ثم تبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي الدقيق وقلّبي لتغطية الخضار؛ اطهيها لمدة دقيقة واحدة. صبّي مرق الدجاج والحليب واتركي المزيج على نار هادئة مع التقليب حتى يصبح الصوص كثيفًا ودسمًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي التونة ونصف كوب من جبن البيمنتو؛ وقلّبي حتى يذوب الجبن، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي المعكرونة، مع توزيع المكونات بالتساوي؛ ثم تبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

وزّعي نصف كوب الجبن المتبقي فوق خليط المعكرونة، ثمّ اشويها حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً في بعض الأجزاء، من دقيقة إلى ثلاث دقائق. رشي البسكويت المطحون وملعقة صغيرة من الزعتر المتبقية، ثمّ اشويها حتى يبدأ البسكويت بالتحمّر، من 30 ثانية إلى دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة