حساء تشوبينو مع بلح البحر

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 445، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 50 ملغ، الصوديوم 1372 ملغ، سكر 9 ج.

يُضفي بلح البحر نكهةً غنيةً على حساء المأكولات البحرية الكاليفورني هذا في دقائق. في أقل من نصف ساعة، سيكون حساء السيوبينو اللذيذ والشهي جاهزًا على مائدتك. يُقدّم مع خبز أبيض مقرمش لتغميسه في مرق الطماطم الغني.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 فصوص ثوم مهروسة
بصلة كبيرة مفرومة
كوب واحد من النبيذ الأحمر
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف
غصن واحد طازج من الزعتر
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم الكاملة المعلبة في عصيرها، مخلوطة
1.5 كوب من مرق الدجاج
700 غرام من بلح البحر المغسول
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
خبز بدون قشرة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بلح البحر، خمر أحمر، طماطم، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر كبير ذي قاع سميك على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم والبصل وملعقة صغيرة من الملح وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلّبي المكونات من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة عشر دقائق تقريباً. أضيفي النبيذ ورقائق الفلفل والزعتر، واتركي المزيج على النار حتى يتبخر نصف السائل، لمدة دقيقة ونصف تقريباً. أضيفي معجون الطماطم والمرق، واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي.
أضيفي بلح البحر وغطّي المقلاة. اطهي حتى يتفتح بلح البحر، حوالي 6 دقائق. أزيلي أي بلح بحر لم يتفتح وتخلصي منه. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعي حساء السيوبينو في أطباق ورشّي عليه البقدونس. قدّميه مع الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الخلاط / الشوربات / حساء السمك / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة