101 من أفضل وصفات عيد الميلاد
احتفل بعيد الميلاد مع العائلة والأصدقاء، واستمتع بوصفات احتفالية من إعداد الطهاة.
نحن نخطط لعشاء احتفالي
إنّ استضافة عشاء عيد ميلاد رائع أشبه بتلقّي هدية أخرى. ومع مجموعتنا المختارة من أفضل الوصفات، يمكنكِ التأكد من أن الجميع سيحبّون أطباقكِ الشهية. ولكن هذا لن يتحقق إلا بالتخطيط المسبق. عند التفكير في أفكار لعشاء عيد الميلاد، ابدئي بالطبق الرئيسي: لحم الخنزير المقدد، أو أضلاع لحم الخنزير، أو مشوي – خيار رائع دائمًا. أكمل قائمتك بأطباق شهية الأطباق الجانبية ولا تنسَ أن تضيف خضرواتيمكنك تجهيز مائدة الاحتفال عدة مرات! بسيط، لكنها أطباق لذيذة، ولكن يجب أن يكون لأحدها على الأقل تأثير مبهر. "تاج" لحم الخنزير الكلاسيكيسيُثير هذا الطبق من لحم الخنزير المشوي إعجاب الجميع بلا شك. تبّل لحم الخنزير طوال الليل بالملح والفلفل والتوابل العطرية لضمان أن يكون اللحم طريًا وعصاريًا قدر الإمكان بعد الشوي. سيُضفي التفاح والبصل المُغطى بالكريمة نكهةً حلوةً لاذعةً تُكمّل مذاق لحم الخنزير المتبّل.
"تاج" لحم الخنزير الكلاسيكي
سيُبهر هذا الطبق الاحتفالي من لحم الخنزير المشوي ضيوفك بمظهره الرائع ونكهته المميزة. يمكنك طلبه من الجزار أو ربط عدة شرائح من لحم الخنزير معًا على شكل حلقة، مع تقليم أطراف الأضلاع لإضفاء مظهر جذاب. ابدأ بتحضير اللحم المشوي في اليوم السابق للتقديم، وذلك بتتبيل اللحم بمزيج من الأعشاب العطرية، كالعرعر والفلفل الأسود والفلفل الحلو والشمر وورق الغار. اخبزه في اليوم التالي، وقبل دقائق قليلة من نضجه، ادهنه بصلصة التفاح والنبيذ. قدّم الطبق على المائدة، محاطًا بطبق جانبي من التفاح والبصل المطهو.
لحم بطن الخنزير المقرمش مع الملفوف الأحمر المطهو ببطء والبطاطا المكرملة
يُعدّ عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وقتًا مميزًا لتحضير أطباق شهية، وتذوق أشهى المأكولات، واكتشاف منتجات جديدة تُسعدنا وتُسعد بها أحباءنا. كما أنها فرصة رائعة للتعرف على تقاليد بلدان أخرى دون مغادرة المنزل. حضّروا عشاءً احتفاليًا على الطريقة الاسكندنافية. جميع المكونات متوفرة بسهولة، وتكمن روعة هذه الأطباق في مزيج النكهات. في وسط المائدة، يُقدّم لحم بطن الخنزير بقشرته المقرمشة للغاية، والتي تُحضّر عن طريق خبزه مع مسحوق الخبز. أما الأطباق الجانبية، فحضّروا بطاطس مُغطاة بصلصة الكراميل، وكرنب أحمر مطهو ببطء مع خل النبيذ ومربى التوت البري. نكهته الحلوة والحامضة تُوازن تمامًا دسامة لحم الخنزير.
قرع الجوز المشوي مع صلصة البرتقال والقيقب
رشي شرائح رقيقة من قرع الجوز العطري بشراب القيقب وعصير البرتقال وبشره، ثم اشويها حتى تصبح طرية وذهبية اللون ولامعة. رشيها بالبقدونس الطازج، وقدميها كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحوم والدواجن.
هريس البطاطا الحلوة مع شراب القيقب
يُضفي شراب القيقب وقشر البرتقال نكهةً رائعةً تُبرز حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية في هذه البطاطا المهروسة الخفيفة، والتي تُعدّ، على الرغم من حلاوتها الخفيفة، إضافةً مثاليةً للدواجن أو لحم الخنزير المشوي. بديلٌ رائعٌ للبطاطا المهروسة في الأعياد.
لفائف الزنجبيل
هذه اللفافة الاحتفالية لذيذة تمامًا كالكعكة، لكنها أقل تكلفًا، وستضفي جوًا دافئًا على احتفالاتكم بعيد الميلاد في المنزل. تُحضّر من كيكة إسفنجية بنكهة الزنجبيل، مغطاة بطبقة من كريمة الجبن الشهية. ولمنع الكيكة من التشقق أثناء الحشو، تأكدوا من تركها تبرد وهي ملفوفة قبل إضافة الحشوة. رشّوا اللفافة بالسكر البودرة واستمتعوا!
وصفة: لفائف الزنجبيل
علبة هدايا من مقرمشات الجبن الصالحة للأكل
هذه الهدايا اللذيذة والرائعة لعيد الميلاد مصنوعة من مقرمشات منزلية الصنع. تحتوي كل علبة على كمية وفيرة من جبن الدهن، مثالية لتغميس مختلف أنواع المقبلات، بما في ذلك الخضراوات المقرمشة واللحوم الباردة ومقرمشات الجبن المخبوزة من بقايا العجين. وبالتأكيد، سيستمتع الجميع بتناول العلب نفسها. تُقدم مع الشمبانيا.
بودنغ يوركشاير
يتناغم بودنغ يوركشاير مع لحم البقر المشوي بشكل رائع، تماماً كما يتناغم الحليب مع البسكويت. في غضون 30 دقيقة فقط، يمكنك تحضير طبق جانبي لذيذ بأربعة مكونات فقط، هشّ ولامع كتاج.
وصفة: بودنغ يوركشاير
روبيان مع صلصة الليمون والفيرموث
يُعد طبق روبيان سكامبي السريع والسهل مقبلات رائعة أو طبق جانبي لوجبة العيد.
لحم خنزير عيد الميلاد مع أناناس مغطى بالعسل
قطعة كبيرة من لحم الخنزير بالعظم، مغطاة بحلقات الأناناس وكرز الماراشينو، ومزينة بطبقة لامعة من العسل، طبق أمريكي كلاسيكي يُقدم عادةً في عيد الميلاد ورأس السنة. إذا كنت من محبي مزيج النكهات الحلوة والمالحة، فسيأسرك هذا الطبق الرائع بمذاقه، وسيصبح قطعة مركزية مميزة على مائدة العيد. لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى حوالي 4 كيلوغرامات من لحم الخنزير المدخن، وحلقات أناناس وكرز معلبة، وعسل وسكر بني لتحضير الطبقة اللامعة. وإذا رغبت، يمكنك إضافة فصوص القرنفل إلى لحم الخنزير لمزيد من النكهة الرائعة.
شريحة لحم عيد الميلاد
يحظى ستيك بورترهاوس بشعبية كبيرة لحجمه (يكفي ستيك واحد لأربعة أشخاص) ولمذاقه الرائع الذي يجمع بين لحم المتن ولحم الخاصرة، يفصل بينهما عظم لذيذ. يُقدم هذا الستيك مقطعًا ومزينًا بصلصتين من أمريكا اللاتينية بألوان عيد الميلاد التقليدية. الصلصة الحمراء، سالسا روخا، مصنوعة من الطماطم والفلفل الحار، بينما الصلصة الخضراء، تشيميتشوري، عبارة عن أعشاب طازجة مفرومة مع توابل في زيت الزيتون. يُتبل اللحم بسخاء بالملح قبل الشوي. لا تتردد في إضافة المزيد من الملح، فهذا سيمنح ستيكك نفس القشرة اللذيذة التي تحصل عليها في مطاعم الستيك.
وصفة: شريحة لحم عيد الميلاد
لحم الخاصرة البقري مع الأضلاع والحشوة
يتميز هذا الطبق الفاخر بقطعة لحم بقري بالعظم محشوة بالسبانخ العطري بالثوم، والفطر المقلي، ومكعبات البريوش الكريمية، ثم تُربط وتُخبز كاملة في الفرن حتى تصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. لمذاق لا يُضاهى، يمكنك إضافة زبدة الكمأة إلى الحشوة. لا تتردد في تجربة حشو قطعة لحم بالعظم. اقرأ تعليمات التقطيع في الوصفة بعناية، ولا تستعجل. ستنجح، وسيتذكر ضيوفك وجبتك لفترة طويلة!
عشاء صينية الفرن: لحم الخنزير الخاص بالعيد
يُطهى هذا العشاء الفاخر دفعة واحدة في الفرن، فلا داعي حتى لتشغيل الموقد. تتضمن هذه الوجبة الاحتفالية لحم خنزير مُغطى بصلصة البرتقال، وفطر محشو، وفاصوليا خضراء مخبوزة بالثوم، وخبز طري بالزبدة. تتطلب هذه الوصفة شرائح لحم خنزير بالعظم، ولكن يُمكن استبدالها بشرائح لحم خنزير منزوعة العظم. في غضون ساعة واحدة فقط، سيكون لديك عشاء متكامل وأنيق وخالٍ من التوتر، مثالي لتجمع صغير.
لحم خنزير مقطع حلزونياً بصلصة المشمش
حضّر لحم خنزير بالعظم احتفالاً بهذه المناسبة، مغطى بطبقة لامعة شهية. يُغطى لحم الخنزير المقطع حلزونياً بطبقة لامعة حلوة وحامضة مصنوعة من مربى المشمش المتبل أثناء الخبز. تُستخدم العصارة المتبقية على صينية الخبز لصنع مرق لذيذ يُقدم مع لحم الخنزير.
أضلاع مشوية يوم الأحد
تُقدّم إينا مع الأضلاع المخبوزة صلصة الخردل والفجل الحار. ولتقديم مميز، يُنصح بتقطيع الطبق على مائدة العيد.
وصفة: أضلاع مشوية يوم الأحد
لحم خنزير مخبوز في العجين مع هريس الأناناس
هذا الطبق الرئيسي الشهي هو نسخة مبتكرة من لحم الخنزير التقليدي، مُزيّن بحلقات الأناناس والكرز. يُقدّم مع عجينة الباف باستري ولحم الخنزير المملح وصلصة الأناناس الحلوة.
نوصي
شوربة المأكولات البحرية مع الشمر "تشوبينو"
يُعد حساء المأكولات البحرية اللذيذ الذي تعده جيادا مثالياً لعيد الأسماك السبعة - وهو عيد ميلاد على الطريقة الإيطالية.
أضلاع لحم بقري مطهوة مع مرق اللحم والزعتر
يقوم بوبي بحشو فصوص الثوم الكاملة في اللحم البقري لإضفاء النكهة عليه، ثم يقدم اللحم الشهي مع صلصة الزعتر والنبيذ الأحمر.
لحم الخنزير التقليدي المطلي بالخردل
زيّني لحم الخنزير المقدد الخاص بعيد الميلاد بالأناناس وحبة كرز ماراشينو لتقديم كلاسيكي. يضفي طلاء بسيط من خردل ديجون والسكر البني والزعتر نكهة مميزة.
طاجن الذرة مع لحم الخنزير والكرنب على الإفطار
أصبح مزيج لحم الخنزير والكرنب طبقًا تقليديًا لسبب وجيه: فهو لذيذ للغاية. لكن يمكن تحضير هذه الكاسرولة بسهولة بمزيج آخر من اللحوم والخضراوات الورقية، حسب المكونات المتوفرة. جربوا النقانق المقلية مع السبانخ المجمدة، أو نقانق الأندوي مع أوراق الخردل.
براعم بروكسل مع الأرز البني ولحم الخنزير المقدد
تستخدم جيادا في حشوتها الاحتفالية نوعين من الأرز بدلاً من الخبز. ويضفي البصل اللؤلؤي والكرنب والبندق ولحم الخنزير المقدد المفروم نكهة حلوة ومالحة.
سبانخ في صلصة كريمة
قدّم هذا الطبق الجانبي البسيط والكلاسيكي على مائدة عشاء عيد الميلاد. ولإضافة نكهة حارة، نضيف رشة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة إلى الصلصة الرقيقة.
وصفة: سبانخ في صلصة كريمة
لحم بقري مشوي مع بودنغ يوركشاير
إليكم نصيحة أليكس للحصول على لحم بقري مشوي مثالي: "من الضروري وضع اللحم على رف داخل صينية الشواء، بحيث يكون مرتفعًا عن قاع الصينية. هذا يسمح للحرارة في الفرن بالدوران حول اللحم أثناء طهيه."
لحم الضلوع الممتاز في الفرن
يوصي مايكل سيمون في وصفته بأن يطلب من الجزار تحضير اللحم عن طريق تقليمه وإزالة العظام.
كعكة المرينغ - إكليل مرينغ احتفالي مزين بالتوت
هذا الإكليل الصالح للأكل ليس جميلاً فحسب، بل لذيذ أيضاً. يُغطى المرينغ المقرمش بصلصة حمراء زاهية بنكهة التوت البري والتوت الأحمر والرمان.
قفاز من خبز الزنجبيل محشو بالكرز
تمامًا كما هو الحال مع القفازات الصوفية الحقيقية، سترغب بالتأكيد في اقتناء بعضٍ من كعكات الزنجبيل الشتوية هذه. عجينة الفطيرة الجاهزة سهلة الفرد والتقطيع، وحشوة الكرز مثالية لهذا الموسم.
حلوى الفحم الخاصة بعيد الميلاد
هل تعرف شخصًا على قائمة سانتا للأطفال المشاغبين؟ أهدِه هذه الحلوى المقرمشة المصنوعة من الكاكاو. إنها أحلى مما تبدو عليه، كما أنها ممتعة في صنعها، حيث يمكنك تكسيرها إلى أشكال مرحة.
لفائف الكانولي محلية الصنع مع جبنة الريكوتا ورقائق الشوكولاتة
يقول أليكس: "أحبّ تناول قهوة قوية مع الكانولي من المخبز الإيطالي في شارع بليكر في مانهاتن. عندما أحضّرها في المنزل، أسترجع نفس الكانولي التي أتذكرها. تتكون الحلوى من جزأين: أولاً، تُحضّر العجينة الرقيقة المقرمشة، ثم تُضاف الحشوة الغنية بالنكهة."
مشروب التوت البري "سانتا كلوز"
هذا المشروب الاحتفالي الحلو والحامض، الذي يُقدم في مرطبانات زجاجية مزينة بزي بابا نويل، سيخلق أجواءً من المرح.
لحم خنزير مشوي
إذا كنت تستضيف حفلة عيد الميلاد الأولى لك، أو لا تريد أن تقلق بشأن الطبق الرئيسي، فإن هذه الوصفة تجمع بين اللحم والصلصة والطبق الجانبي!
وصفة: لحم خنزير مشوي
لفائف لحم بقري إيطالية مع الجبن
هل ترغبين في طهي شيء جديد لعيد الميلاد؟ لتحضير طبق رئيسي أنيق، تقوم جيادا بحشو شريحة لحم الخاصرة بالأعشاب وفتات الخبز وجبن بيكورينو وبروفولون.
براعم بروكسل مع خل البلسميك والتوت البري
يُضفي خل البلسميك والتوت البري المجفف من ري لمسةً مميزة على طبق براعم بروكسل المحمصة البسيطة، ليحولها إلى طبق جانبي أنيق مناسب للعطلات.
تارت تاتان بالبطاطا الحلوة والجزر الأبيض
هذا الطبق الجانبي الجميل غير مألوف بعض الشيء، لكن من المؤكد أنه سيحظى بإعجاب الجميع في عشاء عيد الميلاد.
كعكة الجبن على شكل بسكويت عيد الميلاد
تجمع هذه الحلوى الرائعة الخاصة بالأعياد بين بسكويت السكر وكعكة الجبن. وتُغطى كعكة الجبن الرقيقة بنكهة الفانيليا بطبقة من كريمة التزيين الملكية.
بودنغ التوفي اللزج
ولإكمال وجبة الاحتفال، قم بإعداد بودنغ حلو مع تمر منقوع في الروم، مع رشه بسخاء بصلصة التوفي.
وصفة: بودنغ التوفي اللزج
شوكولاتة بنكهة النعناع
تُعدّ ألواح الشوكولاتة بالنعناع من أساسيات الأعياد، وهذه الوصفة سهلة التحضير للغاية. احرص على استخدام أوعية جافة تمامًا وتجنّب سكب الماء من المقلاة على الشوكولاتة، لأن الماء سيتسبب في تكتل الشوكولاتة المذابة وعدم صلاحيتها للاستخدام.
وصفة: شوكولاتة بنكهة النعناع
بابا نويل الفراولة
تُعدّ هذه الحلوى الأنيقة مثاليةً لوجبة فطور متأخرة أو كحلوى خفيفة. تقوم جيادا دي لورينتيس بتغطية الفراولة المقطعة بكريمة الماسكاربوني، ويُصبح طرفها المتبقي قبعة بابا نويل.
وصفة: بابا نويل الفراولة
تشيز كيك مقرمش على شكل قبعة سانتا
تُشكّل رقائق الأرز الجافة قاعدةً مميزةً وحلوةً لكعكة الجبن. وبإضافة قبعات سانتا المصنوعة من الفراولة، ستصبح هذه الكعكات بلا شكّ من الحلويات المفضّلة في موسم الأعياد.
معكرونة "هدية عيد الميلاد"
فاجئ أحبائك بهدية مميزة - طبق معكرونة يشبه صندوقًا مغلفًا بورق تغليف! قمنا بتلوين شرائح المعكرونة الطازجة بالبقدونس والشمندر لنصنع "غلافًا" يحتوي على معكرونة كريمية غنية بالجبن مع كرات اللحم.
رجل خبز الزنجبيل مصنوع من الكب كيك
هذا الرجل المصنوع من خبز الزنجبيل مصنوع من الكب كيك. احرص على التقاط صورة لهذه الحلوى الجميلة قبل تقديمها لضيوفك.
براونيز شجرة عيد الميلاد
تُضفي كريمة التزيين الخضراء والحلوى لمسة مميزة على قطع البراونيز البسيطة. نخبزها في قوالب كيك دائرية ليسهل تقطيعها إلى مثلثات.
وصفة: براونيز شجرة عيد الميلاد
كعكات عيد الميلاد بنكهة حلوى قصب السكر
تصنع ساندرا لي كعكات قصب السكر الرائعة باستخدام الجبن الكريمي للحصول على قوام غني، ومزيج كعكات السكر الجاف، ومستخلص النعناع لنكهة عيد الميلاد.
حلوى الشوكولاتة البيضاء مع التوت البري والفستق
تُعدّ ألواح الشوكولاتة حلوى سهلة التحضير لمجموعة من الأشخاص. تتكون هذه الألواح من الشوكولاتة البيضاء مع التوت البري الأحمر والفستق الأخضر.
ستولين (كعكة عيد الميلاد الألمانية)
يمكن تقديم هذه الحلوى الألمانية التقليدية المصنوعة من الفواكه المسكرة والمكسرات سادة أو مغطاة بالسكر البودرة أو كريمة التزيين.
كعكة البرتقال مع جبنة الريكوتا والفراولة
كعكة جيادا المنزلية حلوة وخفيفة وهشة لدرجة أنها لا تحتاج إلا إلى طبقة بسيطة من الفراولة، بدون كريمة أو تزيين.
يخنة لحم بقري مع الفجل
تُعدّ طريقة طهي هذا الطبق الرائع غير مألوفة، ولكن هذا ليس من قبيل الصدفة. فالتحميص على درجة حرارة عالية يُنتج قشرة مقرمشة، وبعد ذلك يُطفأ الفرن، ويستمر اللحم في النضج حتى يصل إلى درجة متوسطة النضج مثالية.
وصفة: يخنة لحم بقري مع الفجل
لحم خنزير مشوي مغطى بالعسل والتوابل المحمصة
لحم خنزير + ساعة واحدة + 4 مكونات = مثالي. السر الرئيسي هو تتبيلة جافة غنية بالنكهات من التوابل المحمصة.
معكرونة بالجبن مع البروكلي والقرنبيط
حوّل المعكرونة بالجبن إلى طبق خضار مع البروكلي والقرنبيط.
معكرونة بالليمون والروبيان المقلي
قدّمي معكرونة الليمون مع الروبيان على مائدة عشاء عيد الميلاد. ولمذاقٍ أكثر نكهة، تقوم إينا بشوي الروبيان في الفرن.
بيني مع الروبيان وصلصة الكريمة بالأعشاب
تُعدّ جيادا هذا النوع الخاص من المعكرونة كطبق رئيسي في الأعياد.
حبار محشو بالروبيان مع عصيدة الذرة
في إيطاليا، يُحتفل بليلة عيد الميلاد تقليدياً بأطباق المأكولات البحرية. قدّموا الحبار المحشو بالروبيان، مع صلصة الطماطم وعصيدة الذرة الكريمية مع جبن البارميزان، لعشاء احتفالي مميز.
جذور الكرفس والجزر المخبوزة
أكمل قائمة طعامك في العطلة بطبق جانبي بسيط بنكهة البابريكا.
غراتان القرنبيط مع جبن الماعز
يُحضّر طبق القرنبيط الرقيق الذي يقدمه بوبي بثلاثة أنواع من الجبن: جبن الماعز، وجبن البارميزان، وجبن مونتيري جاك.
سوفليه الزنجبيل الثلاثي
يُعدّ سوفليه جيادا الحلو والحار إضافة أنيقة إلى وجبة فطور وغداء احتفالية. تستخدم الوصفة ثلاثة أنواع من الزنجبيل: المطحون، والطازج، والمُسكّر.
وصفة: سوفليه الزنجبيل الثلاثي
لفائف لحم الخنزير الاحتفالية "بورشيتا"
تُعدّ بقايا لحم الخنزير المشوي (بورشيتا) مثالية لتحضير السندويشات، سواءً كانت ساخنة أو باردة. كما يمكن حفظ هذه اللفائف جيداً في الثلاجة.
لفائف لحم الخنزير محشوة بالتفاح واللحم المفروم
لتحضير طبق لحم خنزير أنيق وبأسعار معقولة، تقوم ميليسا بحشو اللحم بلحم السجق الإيطالي والتفاح الحلو.
لحم خنزير مدخن مخبوز في طبقة من السكر والعسل
يُعدّ لحم الخنزير المدخن المُغطى بطبقة لامعة حلوة طبقًا كلاسيكيًا في عيد الميلاد لدى عائلة تريشا. إنها وصفة والدتها!
طاجن الذرة بالثوم
لا يستغرق تحضير هذه الكاسرولة الشهية سوى 10 دقائق. وتضفي كمية وفيرة من الجبن والثوم والأعشاب عليها لمسة أنيقة تجعلها طبقاً مثالياً للعطلات.
وصفة: طاجن الذرة بالثوم
شجرة عيد الميلاد المصنوعة من الكب كيك
حضّري حلوى رائعة باستخدام كب كيك الشوكولاتة لتزيين مائدة عيد الميلاد. رشي الكب كيك المغطى بالكريمة بسخاء بحبيبات السكر الخضراء، ثم ثبتيها على مخروط إسفنجي باستخدام أعواد الأسنان.
أكاليل عيد الميلاد المصنوعة من رقائق الذرة
رقائق الذرة الممزوجة بكريمة المارشميلو الخضراء تضفي مظهراً احتفالياً. هذه الحلوى المبهجة والمقرمشة والتي لا تحتاج إلى خبز تأتي على شكل أكاليل مزينة بالحلوى.
كعكة الشوكولاتة واللوز مع التوت البري المغطى بالسكر
حضّري كعكة شوكولاتة أنيقة باستخدام مزيج من دقيق القمح واللوز. ولإضفاء لمسة احتفالية، زيّنيها بحبات التوت البري المسكّر الحلو والمالح.
كعكة ريد فيلفيت بالمكسرات
تُغطى كعكة تريشا بطبقة غنية من كريمة الجبن بالبقان. ولتزيينها بشكل بسيط، رشي بعض المكسرات على الوجه.
حلوى المرينغ على أعواد
تُعدّ مصاصات الشوكولاتة البيضاء المغطاة من الجانبين بالميرينغ المتصلب حلوى موسمية أنيقة.
وصفة: حلوى المرينغ على أعواد
سندويشات المرينغ
تُعدّ قطع الميرينغ الصغيرة مثالية لحلويات الساندويتش. املأها بمربى التوت أو كريمة الليمون وقدّمها على طبق كريستالي للحصول على مظهر أنيق.
وصفة: سندويشات المرينغ
لفائف لحم بقري مغطاة بفتات الخبز والفجل
سيُبهر هذا الطبق الرائع أصدقاءك وعائلتك. لفّ اللحم بالفلفل والأعشاب والجبن، ثم غطّه بفتات الخبز المفتت للحصول على قشرة مقرمشة. عند تقطيعه، ستظهر الحشوة الحمراء والخضراء في كل شريحة.
لحم بقري مشوي مع إكليل الجبل
يُعدّ هذا اللحم المتبّل مثالياً لعشاء عيد الميلاد. يستغرق تحضيره 30 دقيقة فقط، ويتولى الفرن باقي المهمة، مما يتيح لك الاستمتاع بالوجبة.
وصفة أساسية للحم الخنزير المخبوز والمُغطى بطبقة لامعة
حضّر لحم الخنزير المطلي المثالي لعائلتك في موسم الأعياد هذا. ابدأ بوصفة أساسية واختر من بين ستة أنواع من التتبيلات، بما في ذلك تتبيلة الخردل والبرتقال (في الصورة).
معكرونة لينجويني باللوبستر الكريمية
تزدان مائدة جيادا في العيد بأطباق المأكولات البحرية الشهية، ومنها معكرونة الكركند هذه. لا يستغرق تحضيرها سوى 30 دقيقة، لكنها تبدو في غاية الرقيّ وكأنكِ قضيتِ يومكِ كله في إعدادها.
براعم بروكسل وبطاطس مغطاة بالعسل
يمكن تحضير الخضراوات لهذا الطبق الجانبي قبل ساعتين من التقديم وحفظها في الثلاجة. حضّري التتبيلة قبل التقديم بعشر دقائق، ثم أضيفي الخضراوات لتسخينها.
شمر مخبوز مع الجبن
تُزيّن أوراق الشمر وحبوب الرمان هذا الطبق بأزهار احتفالية. يذوب جبن البارميزان المالح برفق على الشمر المشوي الساخن.
وصفة: شمر مخبوز مع الجبن
حساء الخرشوف والكراث
يُشكّل السبانخ والخرشوف مزيجًا رائعًا للتغميس، لكنهما يستحقان التجربة أيضًا كطبق رئيسي. تُعدّ حساءات الكريمة المُقدّمة في حصص فردية بدايةً مثاليةً للوجبة.
وصفة: حساء الخرشوف والكراث
مقبلات الكاكا والبروسكيوتو
يحلّ الكاكا محلّ البطيخ التقليدي في هذه الوصفة. هذه الفاكهة الحلوة والنابضة بالحياة تُكمّل مذاق البروسكيوتو المالح.
سلطة البرتقال والشمندر
تُعد هذه السلطة البسيطة والملونة طبقاً أولياً رائعاً.
وصفة: سلطة البرتقال والشمندر
فطائر الحنطة السوداء
قم بإعداد الكريب الفرنسي ومجموعة متنوعة من الإضافات، ثم دع الضيوف يقومون بتجميع الطبق حسب ذوقهم.
وصفة: فطائر الحنطة السوداء
ريش خروف مع إكليل الجبل
التتبيل هو سرّ الحصول على لحم ضأن مثالي. يفضل مايكل سيمون استخدام إكليل الجبل الطازج والملح ورشة من السكر.
وصفة: ريش خروف مع إكليل الجبل
رقائق الجبن مع الصنوبر
هذه المقرمشات العطرية سهلة التحضير. ضعي فوق جبن أسيجو المبشور المريمية المفرومة والصنوبر، ثم اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً. اخبزي المقرمشات على حصيرة سيليكون أو ورق زبدة لمنع التصاقها.
وصفة: رقائق الجبن مع الصنوبر
آيس كريم بنكهة شراب البيض
يقوم ألتون براون بمزج آيس كريم الفانيليا مع البوربون وجوزة الطيب المبشورة الطازجة ليقدم مشروباً كلاسيكياً في شكل مجمد.
بوسول روخو المكسيكي
جرب شيئًا جديدًا في عيد الميلاد هذا، مثل هذا الطبق المكسيكي التقليدي مع كتف لحم الخنزير والفلفل الأحمر الحار وعصيدة الذرة البيضاء.
وصفة: بوسول روخو المكسيكي
فطر بورغندي
يتم طهي الفطر في وصفة ري على نار هادئة لمدة 9 ساعات، وخلال ذلك الوقت يتقلص حجمه ويتشرب بنكهات النبيذ الأحمر والشبت والمرق.
وصفة: فطر بورغندي
غراتان الشمر
يشبه الأمر شريحة لحم مشوية مع الخضار: طبق غنيّ ونابض بالحياة يستحق نبيذاً جيداً. يخفف الجبن والقشدة من حموضة الكابيرنيه، بينما تتعزز نكهة الفاكهة في النبيذ بنكهة الشمر الخفيفة والنباتية.
وصفة: غراتان الشمر
رجال خبز الزنجبيل في جاكوزي الشوكولاتة الساخنة
حوّل رجال خبز الزنجبيل إلى شخصيات في قصة: قم بتلوينهم بملابس السباحة باستخدام كريمة الزبدة وضعهم في أكواب من الكاكاو الساخن.
لحم خنزير مشوي مع صلصة البرتقال والتين
حوّل لحم الخنزير التقليدي للعطلات إلى طبق شهي مع مربى التين وصلصة عصير البرتقال.
بطاطا جديدة مع بازلاء خضراء وليمون وبصل لؤلؤي
يضيف تايلر البصل اللؤلؤي المقلي والبازلاء والليمون إلى البطاطس المهروسة.
لفائف لحم الخنزير محشوة بالفطر
أبهر الجميع في عشاء عيد الميلاد بهذه اللفائف الريفية الشهية من لحم الخنزير. استخدم الفطر البري مثل فطر المحار أو فطر المايتاكي للحشو.
الهليون مع فتات الخبز بالليمون
زيّني الهليون بصلصة ليمون منعشة. ولطبق احتفالي، أضيفي نصف كوب من فتات الخبز الياباني (بانكو) إلى الزعتر المفروم، وجبن بيكورينو، والثوم المعمر، وملعقة صغيرة من بشر ليمون ماير.
بطاطس مهروسة بالثوم
سيُعجب ضيوف حفلة عيد الميلاد بهذه البطاطا المهروسة بالثوم. ابدأي بسلق بطاطا يوكون جولد على نار هادئة مع 3 أوراق غار لإضفاء نكهة ورائحة عشبية. أضيفي 3 أوراق غار أخرى و5 فصوص ثوم إلى كوب ونصف من الحليب، واتركيها على نار هادئة حتى تحصلي على صلصة ثوم كريمية. اسكبيها فوق البطاطا، وحركيها، واستمتعي بها.
وصفة: بطاطس مهروسة بالثوم
رغيف لحم ضأن محشو بالزيتون وصلصة السالسا الخضراء
أضف لمسة مميزة إلى مائدة عيد الميلاد مع لحم الضأن المحشو المخبوز. لتحضير صلصة السالسا الخضراء، اهرس البقدونس والأوريجانو والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والكبر في محضرة الطعام. ثم أضف عصير الليمون والخل والخردل والملح والفلفل وزيت الزيتون. اسكب هذه الصلصة على شرائح رغيف اللحم المخبوزة لتحصل على لون زاهٍ ونكهة غنية.
أرز بالزعفران
كل ما تحتاجينه لهذا الطبق الجانبي الراقي هو خيوط الزعفران وكوبان من أرز بسمتي.
وصفة: أرز بالزعفران
سلطة الفاصوليا الخضراء مع البرتقال
عند تحضير سلطة الحمضيات هذه، انقل الفاصوليا الخضراء المطبوخة حديثًا إلى وعاء من الماء المثلج لسلقها.
رغيف لحم صدر البقر مطهو ببطء في النبيذ الأحمر
لتحضير هذه الرول اللذيذة، ستحتاج إلى زجاجة من النبيذ الأحمر الجاف، وقليل من البراندي، ومعجون الطماطم، وصلصة ديمي جلاس لحم العجل.
براعم بروكسل في صلصة حلوة وحامضة
يُضفي العسل والفلفل الأحمر الحار نكهة حلوة ولاذعة على براعم بروكسل.
نودلز البيض مع بذور الخشخاش
هل تعتقد أن المعكرونة ليست من متع عيد الميلاد؟ على الإطلاق! هذه المعكرونة بالبيض الشهية مغطاة بمزيج من الثوم المعمر المفروم وبذور الخشخاش، ومغطاة بالكريمة الطازجة للحصول على لمسة نهائية منعشة ودسمة.
لفائف سمك الفلوندر محشوة بلحم السلطعون في صلصة الروبيان والمحار
هذه اللفائف غنية بالنكهات المتنوعة، وستكون إضافة مثالية لقائمة طعامك في وليمة الأسماك السبعة. احشِ شرائح سمك الفلوندر بقطع لحم السلطعون، ثم اخبزها مع الروبيان والمحار.
القرنبيط المطهو على البخار مع الصنوبر
لتحضير القرنبيط مع الصنوبر المحمص وجبن البارميزان المبشور، ستحتاج إلى سلة بخار.
إسكارول مطهو ببطء مع لحم مقدد
يستغرق تحضير هذا الطبق من الهندباء المطهوة ببطء 40 دقيقة فقط. حمّري البانسيتا لإضفاء نكهة مدخنة ومالحة على السلطة.
براونيز على شكل غزال الرنة لعيد الميلاد
تُضفي حلوى قصب السكر والمارشميلو وبسكويت الويفر على هذه الكعكات مظهرًا احتفاليًا مميزًا. إنها سهلة التحضير للغاية، حتى أنه يمكنكِ إعدادها مع الأطفال!
جذع عيد الميلاد (Bûche de Noël)
أضف لمسةً ساحرةً إلى احتفالك بتقديم كعكة جذع الشجرة الفرنسية التقليدية. تُلفّ كعكة الجينواز الغنية بالشوكولاتة (كعكة الجينواز الإسفنجية) بكريمة الزبدة بنكهة القهوة والبراندي، ثم تُزيّن بالتوت، وأقماع الصنوبر، وفطر المرزبان. سيستمتع ضيوفك بكل هذا الجهد.
مزيج الشوكولاتة الساخنة
إن الروح الحقيقية لعيد الميلاد هي كوب من الكاكاو الساخن في يوم شتوي بارد.
وصفة: مزيج الشوكولاتة الساخنة
كعكة شجرة رأس السنة
لا تتطلب كعكة شجرة عيد الميلاد ثلاثية الأبعاد الرائعة هذه صينية خبز خاصة. تُرتّب الطبقات المربعة بالترتيب الصحيح، وتُغطّى بالكريمة وتُزيّن بـ"إكليل" صالح للأكل. وتتوسط الكعكة نجمة احتفالية.
وصفة: كعكة شجرة رأس السنة
لحم ريب آي مشوي
"عندما يتم تقديم اللحم، حينها ندخل جميعاً في أجواء عيد الميلاد"، كما يقول ريا.
وصفة: لحم ريب آي مشوي
لحم خنزير المليونير
على الرغم من بساطة المكونات، إلا أن لحم الخنزير المطلي والمتبل قليلاً يبدو وكأنه ملك بقيمة مليون دولار.
وصفة: لحم خنزير المليونير
لحم الخنزير الأمريكي من مدينة
ربما تكون هذه الوصفة السرية من ألتون هي أفضل طريقة لطهي لحم الخنزير في أمريكا.
مؤلف الوصفة - شبكة الطعامالأصوات: 73
فئات
طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / مخبز / الحلويات / المقبلات / السلطات / الشوربات / مجموعات الوصفات / شبكة الطعام - وصفاتوصفات مشابهة
مشروب عيد الميلاد الإنجليزي "فوسيل"
أفضل شوربة طماطم
أفضل سلطة كول سلو بصلصة المايونيز
أفضل مرق دجاج
أفضل محلول ملحي للديك الرومي
إكليل عيد الميلاد من سترومبولي
أفضل حساء غازباتشو
أفضل صلصة توت بري
أفضل أنواع الشمر المحمص
أفضل سلطة بيض
أفضل أنواع النبيذ الساخن
أفضل خبز بالثوم
إكليل عيد الميلاد المصنوع من زهور السوسن في 5 دقائق
سلطة إكليل عيد الميلاد
كوكتيل عيد الميلاد
سلطة معكرونة عيد الميلاد
أفضل أنواع حلوى الفول السوداني الهشة
حلوى عيد الميلاد مع إم آند إمز
لفائف إسفنجية على شكل جذع شجرة لعيد الميلاد
أفضل صلصة باربيكيو
أفضل صلصة للمعكرونة الإيطالية
حساء عيد الميلاد
أفضل فطور من البطاطا المخبوزة
مشروب بيض عيد الميلاد المطهو على البخار
أفضل سلطة شمندر
أفضل وصفة براونيز على الإطلاق
مشروب عيد الميلاد
مشروب حليبي بورتوريكي لعيد الميلاد مع
أفضل بودنغ خبز على الإطلاق
مشروب عيد الميلاد الدنماركي "Glögg"
شاي عيد الميلاد مع الروم والفودكا بالفانيليا
كوكتيل كريسماس شوتر
المقبلات
وجبات خفيفة مع البيرة
مقبلات الجبن
شطائر
وجبات خفيفة
المقبلات
مقبلات متنوعة
وجبات خفيفة مع الصلصات
المقبلات من اللحوم
مقبلات السمك
المقبلات النباتية
مقبلات البيض
الشوربات
حساء بارد
حساء كريمي
حساء الكريمة
تتبيل الحساء
الشوربات الصافية
حساء الخضار
حساء كثيف، يخنات
حساء اللحم
حساء السمك
حساء مع المعكرونة والحبوب
الأطباق الرئيسية
لحمة
طائر، لعبة
طبق جانبي
خضراوات، فطر
الأسماك والمأكولات البحرية
الحبوب والبقوليات
البيض ومنتجات الألبان
المعكرونة
الطواجن
السلطات
السلطات الدافئة
سلطات الخضار
السلطات الورقية
سلطات الفاكهة
سلطات مع الحبوب والمعكرونة
السلطات مع اللحوم
سلطات السمك
السلطات مع البيض
سلطات مع الفاصوليا
السلطات مع الخبز
الوجبات السريعة
الهامبرغر
شطائر
هوت دوغ
بيتزا
شطائر ساخنة
أطباق التورتيلا
طبق بيتا
الفطائر
صلصات الوجبات السريعة
أطباق مقلية
الصلصات
التوابل
المرق
الصلصات
ينتشر
تتبيلات وصلصات الشواء
تتبيلات السلطة
مخاليط الزيوت
صلصات مستحلبة
الصلصات الحلوة
الصلصات الحارة
صلصات الوجبات السريعة
شواية، شواء
لحم مشوي
دجاج مشوي
سمك مشوي
طبق مدخن
خضراوات وفواكه مشوية
منتجات الدقيق المحمصة
تتبيلات وصلصات الشواء
مخبز
الحلويات
كب كيك
حلويات الفاكهة
ملف تعريف الارتباط
الكعك
الدونات، والفطائر، والكعك
الحلوى والحلويات الصغيرة
الكريمة، والصلصات، والموس، والبودينغ
سوفليه، المرينغ، المرنغ
هلام
آيس كريم، سوربيه
الكعك
فطائر حلوة، تارت
الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والخبز المحمص
حبوب الإفطار، الجرانولا، الموسلي
مشروبات
ميلك شيك
العصائر، الجرانيتا
مشروبات مصنوعة من القهوة والشوكولاتة
مشروبات الفاكهة والعصائر
الشاي والمشروبات العشبية
مشروبات ساخنة
كوكتيلات كحولية
كوكتيلات مع الفودكا
كوكتيلات مع الجن
كوكتيلات الويسكي
كوكتيلات مع النبيذ
كوكتيلات مع البراندي والكونياك
كوكتيلات مع الأفسنتين
كوكتيلات مع الروم
كوكتيلات مع النبيذ الفوار
كوكتيلات التيكيلا
كوكتيلات مع البيرة
كوكتيلات مع مشروبات كحولية
كوكتيلات مثلجة
طرق الطهي
مقلاة هوائية
طنجرة ضغط
طبق بارد
طباخ متعدد الاستخدامات
أطباق محشوة
القلي العميق
غلاية مزدوجة
مِقلاة
صينية خبز
رقائق معدنية
فرن
محمصة
خلاط
الخلاط
موقد
محضرة الطعام
الميكروويف
ووك
طبق مخلل
الأطعمة المجففة والمعالجة
طبق مخلل
أطباق مسلوقة
أطباق مالحة
طبق مدخن
المعلبات
أطباق موسمية
طبق احتفالي
السنة الجديدة
عيد الميلاد
عيد الحب
8 مارس
عيد الفصح
الأول من مايو
عيد الهالوين
عيد ميلاد
أطباق الحفلات
أطباق الزفاف
حفل كوكتيل
حفل عشاء
عيد الأم
مطابخ العالم
أوروبي
فرنسي
إيطالي
الأسبانية
اليونانية
إنجليزي
أيرلندي
الألمانية
البرتغالية
النمساوي
بولندي
الروسية
إسكندنافي السويدية
آسيوي الصينية اليابانية تايلاندي الفيتناميين كوري فلبيني
عربي يهودي تركي
هندي
الأفريقي مغربي
أمريكي هاواي كاجون الكندية تكس مكس
أمريكا اللاتينية مكسيكي فنزويلي أرجنتيني برازيلي
منطقة البحر الكاريبي كوبي جامايكي
إسكندنافي السويدية
آسيوي الصينية اليابانية تايلاندي الفيتناميين كوري فلبيني
عربي يهودي تركي
هندي
الأفريقي مغربي
أمريكي هاواي كاجون الكندية تكس مكس
أمريكا اللاتينية مكسيكي فنزويلي أرجنتيني برازيلي
منطقة البحر الكاريبي كوبي جامايكي
فئات
وجبات الإفطار
وجبات الغداء
وجبات العشاء
أطباق الأطفال
أطباق للاستخدام المستقبلي
وصفات اقتصادية
طعام مريح
وصفات لشخص واحد
وصفات لشخصين
نزهه
وصفات منزلية
أطباق للجماهير
أطباق ليلة مشاهدة الأفلام
طرق الطهي
وصفات شبكة الطعام
مجموعات الوصفات
وصفات حسب المكونات
تناول طعام صحي
وجبات إفطار صحية
وجبات الغداء
وجبات العشاء
وجبات خفيفة صحية
أطباق غنية بالألياف
طبق خالٍ من الغلوتين
محتوى منخفض من الصوديوم
أطباق منخفضة السعرات الحرارية
أطباق لمرضى السكري
وجبات منخفضة الكربوهيدرات
نسبة دهون منخفضة
انخفاض الكوليسترول
محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة
أطباق نباتية
أطباق نباتية