كعكات الزنجبيل

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 213، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 20 ملغ، الصوديوم 28 ملغ، سكر 8 ج.

إحدى أسهل وصفات كعك الزنجبيل. تحتوي على ستة مكونات أساسية فقط: دقيق، زبدة، دبس السكر، سكر بني، زنجبيل مطحون، وملح. قطّعي العجين إلى أي شكل ترغبين به، اخبزيها، وإذا رغبتِ، زيّنيها بطبقة بسيطة من السكر البودرة وعصير الليمون. احتفظي بهذه الوصفة لعطلات الشتاء القادمة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الممتاز، بالإضافة إلى كمية إضافية لعجن العجين
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
220 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب من السكر البني الداكن
ملعقة كبيرة من دبس السكر
نصف كوب + ملعقة كبيرة من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الزنجبيل المطحون، سكر بني، عصير الليمون، دبس السكر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينيتي خبز برذاذ الطبخ.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والزنجبيل والملح معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والدبس باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الخفق حتى يمتزج تمامًا.

على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة حتى تصبح بسماكة 0.5 سم. قطّعي العجينة إلى أشكال قطرها 7 سم، وضعيها على صواني الخبز المُجهزة مع ترك مسافة 2.5 سم بين كل شكل. اجمعي بقايا العجين، وافرديها، وقطّعي منها المزيد من الأشكال. اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا من الأطراف، لمدة 14 إلى 16 دقيقة. اتركيها تبرد تمامًا على صواني الخبز.
في وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً وكثيفاً. انقلي التزيين إلى كيس بلاستيكي صغير قابل للإغلاق. اقطعي زاوية صغيرة منه وزيني بها البسكويت. اتركي التزيين يجف لمدة 15 دقيقة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة