لحم ضأن على الطريقة اليونانية

الأصوات: 8

طريقة تحضير لحم الضأن على الطريقة اليونانية

وقت: --
تعقيد: بسهولة

وصفة لحم الضأن باليونانيةتُخبز شرائح لحم الضأن الطبيعية بالعظم في النبيذ مع الزيتون والطماطم والأعشاب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع قطع من لحم الضأن بالعظم
6 حبات طماطم، مقطعة إلى نصفين
بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى حلقات
4 فصوص ثوم غير مقشرة
75 غرام من الزيتون اليوناني
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقتان صغيرتان من سكر القصب
4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر
ملعقة كبيرة من خل النبيذ
ملح وفلفل أسود مطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم الضأن، طماطم، البصل الأحمر، ثوم، زيتون، مردقوش، سكر بني، خمر أحمر، خل النبيذ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٢٠ مئوية. في صينية خبز كبيرة، رتّبي اللحم، والطماطم (مع توجيه الجانب المقطوع للأعلى)، والبصل، والثوم، والزيتون. رشي الأوريجانو، والسكر، والملح، والفلفل، ثم اسكبي النبيذ والخل.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج حسب رغبتك (يجب أن تنفجر الطماطم ويصبح لون لحم الضأن ذهبياً). قدميها فوراً، مع دهنها بأي سائل متبقٍ في المقلاة.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / لحمة / المطبخ اليوناني

وصفات مشابهة