صلصة غمس لحم الضأن على الطريقة اليونانية ذات السبع طبقات

الأصوات: 1

طريقة تحضير صلصة لحم الضأن اليونانية ذات الطبقات السبع

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

صلصة لحم الضأن اليونانية ذات الطبقات السبع - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (400 غرام) من خبز البيتا المسطح
450 غرام من لحم الضأن الصغير المفروم
عبوة واحدة (450 غرام) من الحمص الجاهز
1.5 كوب من صلصة تزاتزيكي (وصفة الاستعدادات)
4 ملاعق صغيرة من التوابل اليونانية
ملعقة صغيرة من ملح الثوم
كوب واحد من الخس المبشور
2 مكعبات طماطم برقوقية حجم متوسط
نصف بصلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من زيتون كالاماتا المفروم
عبوة واحدة (110 غرام) من جبنة الفيتا المفتتة
بخاخ زيت الزيتون للطبخ

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز البيتا، لحم ضأن مفروم، خس آيسبرغ، حمص، الحمص، البصل الأحمر، طماطم برقوقية، زيتون كالاماتا، جبنة الفيتا، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطّي صينية أو صينيتين للخبز بورق القصدير. قطّعي كل تورتيلا إلى 8 مثلثات. قسّمي كل مثلث إلى طبقتين وضعيهما على صينية الخبز المُجهّزة، بحيث يكون جانب القشرة لأسفل.
رشي الصينية برذاذ زيت الزيتون. رشي نصف كمية مزيج التوابل اليونانية (مزيج توابل جاف يتكون من: ملعقتين صغيرتين من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل، ملعقتين صغيرتين من الأوريجانو المجفف، ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق البصل، ملعقة صغيرة من نشا الذرة، ملعقة صغيرة من البقدونس، نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة؛ بالإضافة إلى توابل اختيارية: ملعقة صغيرة من الريحان المجفف، نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ملعقتين صغيرتين من مسحوق الثوم، ملعقة صغيرة من الشبت المجفف، ملعقة صغيرة من المردقوش، ملعقة صغيرة من إكليل الجبل). اخبزيها لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.

في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة، حمّري لحم الضأن المفروم مع ملح الثوم ونصف كمية التوابل اليونانية المتبقية. أزيلي أي دهون زائدة. افردي الحمص في قاع طبق مسطح سعة 1.5 لتر. ضعي فوقه طبقة من لحم الضأن المفروم، ثم صلصة تزاتزيكي. بعد ذلك، ضعي طبقات من الخس، والطماطم، والبصل، والزيتون، وجبنة الفيتا. قدّمي الصلصة في درجة حرارة الغرفة مع رقائق خبز البيتا.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / طبق بيتا / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المطبخ اليوناني / ساندرا لي

وصفات مشابهة