معكرونة بيني يونانية مع جبنة الفيتا

الأصوات: 2

طريقة تحضير معكرونة بيني اليونانية مع جبنة الفيتا

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 609، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 85 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 19 ملغ، الصوديوم 631 ملغ، سكر 0 ج.

ستأسر هذه المعكرونة المتوسطية الجميع بنكهتها الغنية والمنعشة، وعصارتها، وقوامها المشبع. إنها نباتية، لكنها غنية بالبروتين بفضل الحمص المعلب. يضيف الفلفل الحلو والجرجير أليافًا صحية وألوانًا زاهية. أما الزيتون وجبنة الفيتا اليونانية المفتتة فتزيد من نكهتها. تُطهى هذه المعكرونة في دقائق. أسعدوا أحبائكم بتحضير وجبة عشاء مميزة خلال أيام الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من معكرونة بيني (يفضل أن تكون مع السبانخ)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
حبة فلفل أصفر واحدة، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.
علبة واحدة (425 غرام) من الحمص المعلب، مغسول
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف كوب من زيتون كالاماتا منزوع النوى، مغسول ومفروم
5 أكواب من الجرجير (حوالي 90 غرام)
ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج
¾ كوب من جبنة الفيتا المفتتة (حوالي 90 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، الفلفل الحلو، الحمص، زيتون كالاماتا، جرجير، جبنة الفيتا، رقائق الفلفل الأحمر، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بنصف كوب من الماء جانبًا وتخلص من الباقي.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي الفلفل الحلو وقلّبيه من حين لآخر حتى يصبح طرياً، حوالي 3 دقائق. أضيفي الحمص والثوم ورقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي المكونات من حين لآخر حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، حوالي 3 دقائق.

أضيفي الزيتون والمعكرونة وماء السلق المحفوظ إلى المقلاة، واطهي لمدة دقيقة. ارفعيها عن النار، وقلّبي الجرجير والأوريجانو حتى يذبل. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشي جبنة الفيتا المفتتة، ثم اسكبي القليل من زيت الزيتون.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي / المطبخ اليوناني

وصفات مشابهة