وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 60 قطعة.

تُعدّ هذه الكعكات البيضاء الناصعة المصنوعة من المكسرات مثاليةً لشاي عيد الميلاد، فهي تُبهج ليس فقط بمذاقها الرائع، بل أيضاً بمظهرها الهلالي الجذاب. كما أنها سهلة التحضير بمكونات بسيطة: زبدة، دقيق، سكر، وجوز البقان. دحرجي الكعكات الهلالية الجاهزة في السكر البودرة. وللحصول على طبقة أكثر سمكاً وبياضاً، دحرجيها أولاً وهي دافئة، ثم دحرجيها مرة أخرى بعد أن تبرد. إنها عطرة، طرية، ولذيذة. من المؤكد أنها ستصبح طبقاً أساسياً على مائدة احتفالاتكم.

مكونات:

• 4 أكواب من الدقيق، مضغوطة في كوب قياس
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
• 440 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
• ثلثا كوب من السكر المحبب
• 4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
• كوب واحد من الجوز المفروم ناعماً
• كوب وربع من السكر البودرة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق، سمنة، سكر، خلاصة الفانيليا، جوز البقان، سكر بودرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رفًا في منتصف الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية. غطِ صينيتي خبز بورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والملح معًا.
الخطوة 3
• في وعاء كبير منفصل، اخلطي الزبدة والسكر الخشن واخفقيهما بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي 4 ملاعق صغيرة من الماء والفانيليا. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق، ثم أضيفي الجوز.
الخطوة الرابعة
• خذي ملعقة كبيرة من العجين، وشكّلي كل قطعة على شكل هلال، ورتّبيها بالتساوي على صواني الخبز المُجهّزة. (سيبقى لديكِ عجين لتحضير دفعة ثانية).
الخطوة 5
• اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل والأطراف، لمدة ١٠-١٢ دقيقة. راقبي البسكويت جيداً، فمن الأفضل أن يكون أقل نضجاً من أن يكون أكثر من اللازم. اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً، لمدة ١٠ دقائق تقريباً. كرري العملية مع باقي العجين.
الخطوة 6
• ضعي السكر البودرة في طبق مسطح. بعد أن تبرد قطع البسكويت، دحرجي كل قطعة هلالية الشكل في السكر البودرة.

الأصوات: 1