فطيرة ووبي بالنعناع

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 300، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 47 ملغ، الصوديوم 113 ملغ، سكر 27 ج.

قد تجف هذه الكعكات الطرية إذا تم خبزها أكثر من اللازم، لذا راقبيها جيدًا أثناء الخبز. أضيفي خلاصة النعناع إلى كريمة التزيين تدريجيًا، قطرة قطرة، لتجنب أن تصبح النكهة طاغية. ستزداد نكهة النعناع قوةً مع مرور الوقت، لذا إذا كنتِ تُحضّرينها مسبقًا، استخدمي كمية أقل من الخلاصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح + رشة
165 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر حبيبي
بيضة كبيرة واحدة
ربع كوب من الحليب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا النقية
1/8 - 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع النقية
كوب وربع من السكر البودرة
ربع كوب من حلوى النعناع المهروسة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، مستخلص النعناع، أعواد المصاصة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه، وسخنيه مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة، ثم رشيهما برذاذ الطبخ.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، وربع ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء كبير، اخفقي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة واخفقي حتى تمتزج تمامًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة؛ أضيفي خليط الدقيق على دفعتين، بالتناوب مع الحليب والفانيليا، حتى تصبح العجينة ناعمة.

ضعي العجين على شكل أكوام (حوالي ملعقة طعام ممتلئة لكل كومة) على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كومة وأخرى؛ استخدمي أصابعك المبللة لتشكيلها على هيئة كرات. اخبزيها مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى تصبح الكرات مرنة عند الضغط عليها برفق، لمدة 9 إلى 12 دقيقة. اتركيها تبرد على الصواني لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد لتبرد تمامًا.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخفقي ما تبقى من الزبدة (٦ ملاعق كبيرة) مع خلاصة النعناع ورشة الملح المتبقية باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الخفق حتى يمتزج تمامًا. وزّعي كوبًا ونصف من الحشوة على الجانب المسطح لنصف قطعة بسكويت، ثم غطّيها بالقطعة المتبقية. دحرجي الجانبين المدهونين بالكريمة في قطع حلوى قصب السكر المطحونة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / الكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة