وقت: ساعتان و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 18

هذه الكعكات اللذيذة بنكهة الفانيليا والنعناع مع الشوكولاتة البيضاء مزينة بقطع من قصب النعناع الأحمر والأبيض، وهي مثالية لأعياد الشتاء. تُضاف الشوكولاتة البيضاء إلى العجينة مذابة ومقطعة إلى قطع، مما يجعلها شهية للغاية!

مكونات:

• كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 110 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
• ثلث كوب من السكر
• 170 غرام من الشوكولاتة البيضاء المفرومة
• بيضة كبيرة واحدة
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• 4 ملاعق صغيرة من الكريمة الثقيلة
• قطرة أو قطرتان من خلاصة النعناع
• قطعة واحدة من حلوى قصب السكر بنكهة النعناع أو 6 قطع من حلوى النعناع الصلبة، مفرومة فرماً خشناً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، بيض، الشوكولاتة البيضاء، مستخلص النعناع، أعواد المصاصة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي صواني الخبز في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنيه مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطي صينيتين من صواني الخبز بورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• ضع ثلث كمية الشوكولاتة البيضاء في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، وقم بتسخينها على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التقليب حتى تذوب. اتركها جانباً لتبرد قليلاً.
الخطوة 3
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الشوكولاتة البيضاء المذابة وقلبيها حتى تمتزج تمامًا، ثم أضيفي البيضة والفانيليا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، وأضيفي خليط الدقيق على دفعتين واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي نصف كمية رقائق الشوكولاتة البيضاء المتبقية.
الخطوة الرابعة
• شكّلي ملعقة كبيرة من العجين إلى كرات وضعيها على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى. اخبزي البسكويت، مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لون الحواف ذهبياً فاتحاً، لمدة 15 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد على الصواني لمدة 3 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.
الخطوة 5
• حضّر طبقة التزجيج:
  
  ضعي ما تبقى من الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف (يمكنكِ استخدام نفس الوعاء السابق) على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التقليب حتى تذوب؛ أضيفي الكريمة الثقيلة وخلاصة النعناع حسب الرغبة. اغمسي الجزء العلوي من البسكويت في التغطية وأعيديه إلى رف التبريد. رشي عليه قطع حلوى قصب السكر المطحونة واتركيه يتماسك لمدة ساعة تقريبًا.

الأصوات: 1