بروكلي وكاجو مقلي
الأصوات: 2
وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
تعقيد: بسهولة
حضّر مقبلات بروكلي شهية مستوحاة من المطبخ الآسيوي، وأضف نكهة مميزة لهذا الملفوف الصحي باستخدام الثوم والزنجبيل وصلصة المحار. يستخدم هذا الطبق كلاً من الزهرات والسيقان الغنية بالعصارة، والتي يتخلص منها الكثيرون دون وجه حق. إنه لأمر مؤسف، لأنها غنية أيضاً بالألياف الصحية، وكلما زادت كان ذلك أفضل. قلّب البروكلي في زيت نباتي لبضع دقائق حتى يصبح لونه أخضر زاهياً وطرياً قليلاً. قدّمه مرشوشاً بالكاجو لمزيد من القرمشة. طبق جانبي رائع مع اللحوم أو الدواجن المشوية.
نوصي
وصفة:
أزيلي زهرات رأس بروكلي واحدة، ثم قشريها وقطعي سيقانها إلى شرائح رفيعة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي 4 فصوص ثوم مفرومة و4 شرائح رقيقة من الزنجبيل، وقلبي حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقة واحدة. أضيفي البروكلي، وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن، ونصف كوب من الماء. اطهي المزيج حتى يصبح طرياً مع الحفاظ على قوامه المقرمش، لمدة 4 دقائق. أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة المحار، وقليلاً من الخل الأبيض، وبعض حبات الكاجو.
وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف البروكلي، ثوم، جذر الزنجبيل، صلصة المحار، الكاجو، خل التفاح
فئات:
وصفات مشابهة
