هوت دوغ مع صلصة الفلفل الحار

الأصوات: 5

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

للطبخ هوت دوغيضيف تايلر فلورنس لمسة من الكاتشب والخردل إلى صلصة الفلفل الحار الخفيفة والغنية باللحم، ويسكب الصلصة فوق النقانق المشوية، ويغطيها بجبنة الشيدر المبشورة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زيت زيتون بكر ممتاز
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
فصان من الثوم المفروم
0.5 كجم لحم بقري مفروم قليل الدهن
2.5 ملعقة كبيرة (750 مل) كاتشب
ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من الخردل الأصفر الجاهز
ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون طازجاً
4 نقانق لحم بقري
4 خبز الهوت دوغ
نصف ملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، ثوم، اللحم المفروم، كاتشب، توابل الفلفل الحار، الخردل، النقانق، خبز الهوت دوغ، جبنة الشيدر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي مقلاة على نار متوسطة، واسكبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما يبدأ الزيت بالتدخين قليلاً، أضيفي البصل والثوم. اطهي لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل ويصبح شفافاً. أضيفي اللحم المفروم، واطهي لمدة 10 دقائق مع تفتيته بظهر الملعقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الكاتشب ومسحوق الفلفل الحار والخردل، واطهي على نار هادئة حتى يثخن المزيج.
أثناء طهي الصلصة، شغّل الشواية. ضع مقلاة شواء كبيرة على موقدين على نار متوسطة، أو سخّن شواية غاز أو فحم خارجية على درجة حرارة عالية. خذ عدة مناشف ورقية واطوها لتشكيل مربع محكم. اغمس منشفة في كمية قليلة من الزيت. امسح شبكة الشواية بسرعة ولطف لمنع الالتصاق.

اسلقي النقانق في ماء مغلي لمدة 5 دقائق. أخرجيها من الماء، جففيها، ثم اشويها حتى تظهر عليها علامات الشواء، مما يضفي عليها نكهة مدخنة. ادهني داخل خبز الهوت دوغ بزيت الزيتون وضعيه على الشواية بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. اطهيه حتى يصبح مقرمشًا. للتقديم، ضعي النقانق في خبز الهوت دوغ، ثم أضيفي صلصة الفلفل الحار، وقليلًا من جبن الشيدر.

فئات:

وصفة / عشاء / عشاء / طبق احتفالي / الوجبات السريعة / هوت دوغ / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / المطبخ الأمريكي / تايلر فلورنس

وصفات مشابهة