بطاطا حلوة محشوة باللحم وصلصة الفلفل الحار والجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير - بطاطا حلوة محشوة بصلصة اللحم الحار والجبن

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 490، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 88 ملغ، الصوديوم 200 ملغ، سكر 7 ج.

املئي أنصاف البطاطا الحلوة المخبوزة بحشوة تشيلي كون كارني سهلة التحضير، ثم رشي عليها الكريمة الحامضة، وزينيها بجبنة الشيدر المبشورة. تجمع هذه الوصفة بسلاسة بين طبق اللحم الرئيسي وطبق البطاطا الحلوة الجانبي، في عرض مميز سيثير إعجاب ضيوفك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع حبات صغيرة من البطاطا الحلوة، مغسولة بفرشاة
جزرتان متوسطتا الحجم، مفرومتان فرماً خشناً
فصان من الثوم
حبة طماطم برقوقية واحدة، مقطعة إلى قطع
نصف بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً خشناً
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
450 غرام من اللحم البقري المفروم
كريمة حامضة وجبنة شيدر مبشورة للتقديم
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، جزرة، طماطم، اللحم المفروم، جبنة الشيدر، الكريمة الحامضة، صلصة اللحم، الفلفل الحار المطحون، مردقوش، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اثقبي كل حبة بطاطا حلوة عدة مرات بالشوكة، ثم ضعيها في الميكروويف حتى تصبح طرية عند غرزها بالشوكة، لمدة 10 دقائق تقريباً، مع تقليبها مرة واحدة. اتركيها جانباً وحافظي على دفئها.
في هذه الأثناء، ضع الجزر والثوم والطماطم والبصل في محضرة الطعام؛ أضف الخل والكمون والأوريجانو والفلفل الحار وملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اخلط المكونات لبضع ثوانٍ لفرم الخضار.

فلفل حار باللحم:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، سخّني زيت الزيتون. أضيفي خليط الخضار وقلّبيه باستمرار حتى يجف تمامًا، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي ربع كوب من الماء واطهي مع كشط أي قطع متحمّرة بملعقة خشبية حتى يتبخر الماء، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي اللحم المفروم واطهي مع التقليب وتفتيته إلى قطع أصغر حتى يتحمّر وينضج تمامًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. ارفعي المقلاة عن النار.
قطّعي البطاطا الحلوة إلى نصفين، واستخرجي بعضًا من لبّها الدافئ، وأضيفيه إلى خليط اللحم؛ وقلّبي المكونات جيدًا. وزّعي أنصاف البطاطا الحلوة على أربعة أطباق، واملأي كل نصف بسخاء بحشوة اللحم. زيّنيها بالكريمة الحامضة، ورشّي عليها جبنة الشيدر والبصل الأخضر.

فئات: