هوت دوغ صغير من بافلو

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 518، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 60 ملغ، الصوديوم 1088 ملغ، سكر 6 ج.

تُعدّ هذه النقانق الصغيرة إضافة رائعة لحفلات البيرة المنزلية. فهي غنية بنكهة طبق مقبلات شهير آخر: أجنحة الدجاج الحارة. لتحضيرها، ستحتاجون إلى خبز صغير ونقانق كوكتيل. سخّنوا النقانق في صلصة حارة وضعوها في الخبز، ثم غطّوها بصلصة الجبن الأزرق. يُضفي البصل الأحمر وبعض رقائق البطاطس المفتتة لمسةً شهيةً ومقرمشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

90 غرام من الجبن الكريمي
نصف كوب من المايونيز
ربع كوب من الجبن الأزرق المفتت ذي النكهة القوية، مثل جبن مايتاغ الأزرق
عودان من الكرفس، مفرومان فرماً ناعماً (حوالي كوب واحد)، بالإضافة إلى أعواد الكرفس للتقديم
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
48 قطعة من نقانق الكوكتيل
ربع كوب من صلصة الفلفل الحار + كمية إضافية للرش، مثل صلصة فرانكس
24 قطعة من كعك البطاطس الصغير
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
كوب واحد من رقائق البطاطس الزرقاء، مفتتة باليد

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النقانق، جبنة كريمية، الجبن الأزرق، صلصة الفلفل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلطي الجبن الكريمي والمايونيز والجبن الأزرق في قدر صغير. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يصبح ناعماً، لمدة 3 دقائق تقريباً. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم أضيفي الكرفس.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضيفي النقانق واطهيها مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى تسخن تمامًا. أضيفي الصلصة الحارة واطهيها حتى تتغطى النقانق بالصلصة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. اقطعي كل قطعة خبز صغيرة طوليًا من المنتصف تقريبًا لتشبه خبز الهوت دوغ، وضعي قطعتين من نقانق البافلو في كل قطعة. ضعي فوقها ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من صلصة الجبن الأزرق، ورشة من الصلصة الحارة (حسب الرغبة)، وبعض البصل الأحمر، ورقائق البطاطس الزرقاء المفتتة.