وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

استُلهمت وصفة هذه السلطة من نكهات شطيرة بي إل تي (لحم مقدد، خس، طماطم). أزيلي الخبز وأحضري المعكرونة. امزجيها مع الطماطم، الجرجير، واللحم المقدد المقلي، وقدميها على الغداء أو العشاء. معكرونة أوريكيتي (الأذنين) مثالية لهذه السلطة؛ فهي تمتص الكثير من عصارة الخضار والتتبيلة، مما يجعلها ألذّ.

مكونات:

• 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مفرومة ناعماً
• ثلث كوب من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
• حبة بصل صغيرة مفرومة
• 220 غرام من معكرونة أوريكيتي
• كوبان من الجرجير
• كوب واحد من أوراق الريحان الطازجة المقطعة
• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم، مفرومة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

معكرونة أوريكيتي، لحم خنزير مقدد، الكراث، جرجير، طماطم، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر كبير، يُغلى الماء المملح.
الخطوة الثانية
• ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة باردة، واطهيها على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة، لمدة 10 دقائق تقريباً. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها من الزيت. اتركيها جانباً.
الخطوة 3
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخل والكراث ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون.
الخطوة الرابعة
• ضعي المعكرونة في الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّي المعكرونة واشطفيها بالماء البارد حتى تبرد تمامًا، ثم أضيفيها إلى الوعاء مع الصلصة.
الخطوة 5
• أضيفي الجرجير والريحان والطماطم إلى الوعاء وقلّبيها. تبّليها بالملح والفلفل ورشّي عليها قطع لحم الخنزير المقدد المقلي. قدّميها فوراً.

الأصوات: 1