وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

رايتشل راي أولاً، تقوم بتقليب المعكرونة مع صلصة الخل البلسمي، ثم تضع فوق السلطة لحم الخنزير المقدد المقرمش والبيض المسلوق والفلفل الأحمر المخلل.

مكونات:

• 6 بيضات كبيرة
• 450 غرام من المعكرونة
• 450 غرام من لحم الخنزير المقدد
• حوالي ربع كوب من البصل المبشور وعصيره
• فص ثوم واحد مبشور ناعماً
• ملعقة كبيرة ممتلئة من خردل ديجون
• حوالي 3 ملاعق كبيرة من خل البلسميك الأبيض أو خل نبيذ الشعير
• نصف كوب من زيت الزيتون
• ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون طازجاً
• نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
• مرطبان واحد (110 غرام) من الفلفل الأحمر المخلل المفروم، مصفى
• نصف كوب من البقدونس المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، معكرونة، لحم خنزير مقدد، البصل، ثوم، خردل ديجون، خل البلسميك، صلصة حارة، فلفل بيمينتو، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• ضعي البيض في قدر صغير وغطيه بالماء. اتركيه حتى يغلي على نار عالية، ثم غطيه وأطفئي النار واتركيه لمدة 10 دقائق. اغمريه في ماء بارد ليبرد. اكسري البيض وانقعيه في الماء البارد. بعد أن يبرد، قشريه وقطعيه إلى شرائح.
الخطوة 3
• في هذه الأثناء، اغلي كمية كبيرة من الماء في قدر كبير، ثم اسلقي المعكرونة. رصّي ست شرائح من لحم الخنزير المقدد على صينية خبز، وضعيها في فرن ساخن. اخبزيها لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم اتركي لحم الخنزير المقدد يبرد، وقطّعيه، وضعيه جانباً.
الخطوة الرابعة
• قطّع ما تبقى من لحم الخنزير المقدد وأضفه إلى الماء المغلي مع المعكرونة. اطبخها حتى تنضج تماماً. صفّها واشطفها، ثم افصل لحم الخنزير المقدد المطبوخ عن المعكرونة.
الخطوة 5
• أثناء سلق المعكرونة، اخلطي البصل المفروم والثوم والخردل والخل في وعاء. أضيفي الزيت واخفقي جيداً، ثم تبّلي بالفلفل، وأضيفي الصلصة الحارة. أضيفي البيض المفروم والفلفل والبقدونس وشرائح اللحم المقدد المقرمشة إلى المعكرونة. قلّبي السلطة وقدّميها.
  
  نقترح عليك الطبخ معكرونة بالجبن مع لحم مقدد.

الأصوات: 1