معكرونة بالجبن مع لحم مقدد في الفرن

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة مخبوزة مع لحم مقدد

وقت: ساعتان و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 8
سعرات حرارية 908، إجمالي الدهون 67 ج.، الدهون المشبعة 40 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 221 ملغ، الصوديوم 602 ملغ، سكر 6 ج.

معكرونة بالجبن في صلصة مخملية من جبن الشيدر وجبن بيبر جاك، تُخبز تحت طبقة مقرمشة من فتات خبز البانكو وقطع لحم مقدد مقلي. يضفي الثوم المحمص والكراث نكهة غنية ومميزة على هذه الكاسرولة، إلى جانب اللحم المقدد. يُخبز الثوم والكراث في ورق قصدير قبل الطهي، ثم يُفرم ويُضاف إلى صلصة الجبن. سيُعجب الجميع بمزيج النكهات والقوام في هذه الكاسرولة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من الكراث المقشر
3 فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
3 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى مكعبات ومقلية (احتفظ بملعقة كبيرة من الدهن المذاب)
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
4 أكواب من الكريمة الثقيلة
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
كوب واحد من جبن بيبر جاك المبشور
كوبان من جبنة الشيدر المبشورة
450 غرام من معكرونة بيني المطبوخة
نصف كوب من فتات الخبز البانكو
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكراث، ثوم، لحم خنزير مقدد، دقيق فاخر، كريم، زعتر، جبنة بيبر جاك، جبنة الشيدر، معكرونة بيني، فتات الخبز بانكو، سمنة، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. لفي الكراث والثوم في ورق قصدير صغير ورشّي عليهما زيت الزيتون. اخبزيهما لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبحا طريين. أخرجي الكراث والثوم من ورق القصدير وافرميهما فرماً ناعماً.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّني دهن لحم الخنزير المقدد المذاب. أضيفي الكراث المحمص والثوم وقلّبي لمدة دقيقة. أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الكريمة الثقيلة والزعتر. اتركي الصلصة تغلي حتى تتبخر ثلث كميتها. أضيفي الجبن وقلّبي حتى يذوب وتتكاثف الصلصة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي المعكرونة برفق. انقلي المعكرونة والجبن إلى صينية فرن مستطيلة مقاس 9 × 13 بوصة.

في وعاء صغير، اخلط مكعبات لحم الخنزير المقدد، فتات الخبز بانكوأضيفي الزبدة والبقدونس. رُشّي طبقة المكرونة والجبن واخبزيها مكشوفة على نفس درجة الحرارة حتى تبدأ الصلصة بالغليان ويصبح لونها بنياً فاتحاً من الأعلى، لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.

فئات: