بيض مخبوز مع الفطر والسبانخ

الأصوات: 1

طريقة التحضير - بيض مخبوز بالفرن مع الفطر والسبانخ

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

أولاً، اقلي الفطر والبصل والسبانخ، ثم ضعيها على النار. خبز البطاطا وأخيراً، اخفقي البيض وأضيفي جبن غرويير ذو النكهة الجوزية، وبذلك ستحصلين على طاجن فاخر وشهي جاهز في ساعة واحدة فقط.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

230 غرام من فطر البورشيني المقطع إلى شرائح
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
6 أكواب (حوالي 170 غرام) من السبانخ الصغيرة
ست شرائح من خبز البطاطس المحمص قليلاً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
بصلة صغيرة مفرومة
6 بيضات من الفئة CO
نصف كوب من الحليب
¾ ملعقة كبيرة من جبن جرويير المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، الخبز الأبيض، فطر البورشيني، سبانخ، البصل، جبنة غرويير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّبيه من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 8 دقائق تقريباً.

أضيفي الفطر واطهيه دون تقليب حتى يبدأ لونه بالتحول إلى البني، حوالي دقيقتين. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة. استمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى الفطر، حوالي 4 دقائق أخرى. أضيفي السبانخ واطهيه حتى يذبل، حوالي دقيقتين. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد.
ادهني صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بزيت الزيتون. رصّي الخبز في طبقة واحدة مع تداخل بسيط بين الحواف، ثم ضعي فوقه خليط الفطر والسبانخ. إذا كنتِ تُحضّرينه مسبقاً، غطّيه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.

قبل الخبز، سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية. اكسري بيضة واحدة على كل شريحة خبز، وتبّليها بالملح والفلفل. صبّي الحليب بالتساوي على السطح ورشّي الجبن. اخبزيها حتى ينضج بياض البيض، لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / الطواجن

مجموعات الوصفات