وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بيض مخبوز مع السبانخ والكاري - وصفة مفصلة.

مكونات:

• أربع بيضات كبيرة
• ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
• حبتان كبيرتان من الطماطم (حوالي 450 غرام)، مفرومتان
• نصف كوب من العدس الأحمر (مغسول مسبقاً)
• 450 غرام من صلصة تيكا ماسالا (انظر الجاهز) صلصة الكاري)
• 300 غرام من السبانخ الصغيرة
• ربع كوب من الكريمة الثقيلة
• خبز نان عدد 2

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، العدس، سبانخ، طماطم، كاري، خبز نان، كريم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة مناسبة للفرن على نار متوسطة. أضيفي الطماطم واطهيها حتى تصبح طرية، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  
  أضيفي العدس والصلصة ونصف كوب من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي جيداً. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج العدس، لمدة 8 دقائق تقريباً. أضيفي السبانخ تدريجياً مع التقليب.
الخطوة الثانية
• خفّف الحرارة إلى متوسطة. اصنع أربع حفر في خليط العدس، واكسر بيضة في كل حفرة، ثم ضع ملعقة من الكريمة الثقيلة فوق كل حفرة. استمر في الطهي حتى يبدأ بياض البيض بالنضج، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
الخطوة 3
• ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى ينضج بياض البيض تمامًا ويبقى الصفار سائلًا. سيستمر البيض في النضج بعد إخراج الصينية من الفرن. اتركيها لمدة 5 دقائق.
  
  لفّي الخبز المسطح بورق القصدير وسخّنيه في الفرن لمدة 5 دقائق تقريباً. قطّعيه إلى حصص وقدّميه مع البيض.

الأصوات: 1