كيش بالفطر والسبانخ على عجينة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كيش الفطر والسبانخ على عجينة

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 393، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 20 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 226 ملغ، الصوديوم 498 ملغ، سكر 3 ج.

هذه الكيش النباتية الصحية مع الفطر وجبنة غرويير الكريمية والسبانخ الشهية سهلة التحضير بشكل لا يصدق بالنظر إلى أنها تستخدم عجينة فطيرة جاهزة، وهي مثالية لوجبة فطور وغداء يوم الأحد عند تقديمها مع سلطة خضراء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
220 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة
فصان من الثوم المهروس
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم
تم شراء طبقة واحدة عجينة الفطيرة
عبوة واحدة (280 غرام) من السبانخ المجمدة، مذابة ومعصورة.
170 غرام من جبن غرويير المبشور
1.5 كوب من الكريمة بنسبة 10%
8 بيضات كبيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: العجين الفرنسي، جبنة غرويير، بيض، كريم، سبانخ، فطر الشامبينيون، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن، أضيفي الفطر والثوم والزعتر. اطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لون الفطر ذهبياً، لمدة 5-6 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ارفعي المقلاة عن النار.

ضعي العجينة في قالب تارت بقطر ٢٢ سم بقاعدة قابلة للإزالة (أو في طبق فطيرة عميق). ضعي طبقة من الفطر والسبانخ فوق العجينة ورشي الجبن.
في وعاء كبير، اخلطي الكريمة والبيض ورشة جيدة من الملح والفلفل الأسود. اسكبي خليط البيض فوق العجين.
ضعي الصينية على صينية خبز ذات حواف. غطّيها بورق ألومنيوم بشكل غير محكم، واخبزيها لمدة 45 دقيقة. أزيلي ورق الألومنيوم، واستمري في الخبز حتى تنضج الكيش ويصبح لونها ذهبياً، لمدة 10-15 دقيقة إضافية. اتركي الكيش يرتاح لمدة 10-15 دقيقة، ثم أخرجيه من الصينية، وقطّعيه، وقدّميه.

فئات:

وصفة / إفطار / طبق احتفالي / 8 مارس / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / مخبز / فطائر مالحة / / ري دروموند

مجموعات الوصفات