فطر البورشيني

• كرات اللحم
• صلصة الفطر

كرات لحم الخنزير والعجل الطرية في صلصة نبيذ مخملية مع الفطر، تُقدم مع نودلز البيض المسلوقة. يُستخدم في تحضيرها كل من الفطر الأبيض وفطر البورشيني المجفف. النكهة غنية ومتعددة الأوجه. خيار رائع للمجموعات الكبيرة. اقرأ المزيد

• نيودي
• هريس فطر البورشيني

النيودي هي زلابية إيطالية مستديرة مصنوعة من الريكوتا والسبانخ. وهي أخف وأكثر هشاشة من النيوكي، وتُسمى أحيانًا "رافيولي عارية"، أي أنها تحتوي على حشوة الرافيولي بدون العجين. تُسلق النيودي في الماء المغلي وتُقدم في مرق عطري... اقرأ المزيد

حساء الفطر هذا طري ودسم بشكلٍ مدهش حتى مع كمية قليلة من الكريمة. يمنحه مزيج أنواع الفطر المختلفة قوامًا رائعًا ونكهة غنية. استخدم فطرًا طازجًا أو أي نوع آخر من الفطر المجفف، على سبيل المثال: اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الفطر المحشو ولكن ليس لديك وقت لتحضيره، فجرب هذه الكاسرولة الشهية! فهي تحتوي على الفطر والجبن الذائب وكمية وفيرة من الطبقة المقرمشة - كل ذلك في نصف الوقت الذي تستغرقه عادةً... اقرأ المزيد

• صلصة
• اللازانيا

تُحضّر البولينتا الإيطالية بالفطر على طريقة اللازانيا: تُرصّ البولينتا وصلصة الفطر والجبن في صينية خبز وتُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن. وتستحق صلصة الفطر عناية خاصة: الفطر المقلي، - اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن طبق لذيذ وصحي ومُشبع لأيام الشتاء الباردة، فإن حساء الفطر المجفف والشعير اللؤلؤي يُعدّ من أفضل الخيارات. يُضفي الشعير اللؤلؤي نكهة جوزية، ويُساعد القليل من الدقيق على تكثيف المرق، ويُضيف فطر البورشيني المجفف... اقرأ المزيد

ستضفي نكهة فطر البورشيني الرقيقة لمسةً فاخرةً على ديك الرومي في العيد. تستخدم هذه الوصفة فطر البورشيني المجفف. انقعيه في الماء واخلطيه مع الزبدة. ثم ادهني خليط زبدة الفطر على كامل الجزء الداخلي من الديك الرومي... اقرأ المزيد

• بطاطا مقلية وفطر مارسالا
• شرائح لحم بقري مع إكليل الجبل

دلّل أحبائك بهذه الوجبة العائلية الشهية على الطريقة الإيطالية. شرائح لحم بقري مقلية، متبلة بإكليل الجبل العطري، مقطعة إلى شرائح رقيقة، وتقدم مع بعض الأطباق الجانبية، بما في ذلك فطر البورشيني المقلي وفطر البورتوبيلو. اقرأ المزيد

تقدم هذه الكاسرولة الغنية بالبولينتا مزيجًا لذيذًا من الفطر الشهي وجبن الشيدر الكريمي. ويُعزز مذاقها بإضافة أنواع متعددة من الفطر. اختر نوعين على الأقل، مثل فطر كريمني (الفطر البني)، وفطر بورسيني، و... اقرأ المزيد

يُعدّ لحم البقر المشوي في قدرٍ كبير طبقًا شهيًا من اللحم المطبوخ في صلصة لذيذة مع الخضار والنبيذ، وهو مثالي لعشاء عائلي كبير. تُشوى قطعة من لحم البقر كاملةً حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم تُخبز في قدرٍ كبير في صلصة مع الخضار وفطر البورشيني، و... اقرأ المزيد

هذا الطبق من المعكرونة مع صلصة بولونيز الخضار مثالي لقائمة طعام نباتية. فبدلاً من المعكرونة العادية، يُستخدم فيه التورتيليني المحشو بالجبن، مما يجعله مشبعاً ولذيذاً للغاية. أما الصلصة فتُحضّر من فطر البورشيني. غنية و... اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذا الريزوتو الإيطالي الرائع بالفطر بسرعة وسهولة في الميكروويف. لن تضطر لقضاء نصف ساعة أمام الموقد في التقليب، وسيكون الطبق بنفس القوام الكريمي والنكهة العطرية واللذة كما هو الحال مع الطريقة التقليدية. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الحساء السميك والدافئ، يُفضل استخدام الفاصوليا المختلطة، ولكن إذا لم تكن متوفرة لديك، فاستخدم الفاصوليا البيضاء. أضفها إلى قدر الطهي البطيء مع الشعير اللؤلؤي والخضراوات والتوابل، وغطّها بالماء، واتركها على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا. اقرأ المزيد

يُعدّ ريزوتو الفطر أحد ألذّ وأشهى أنواع هذا الطبق الإيطالي، خاصةً عند استخدام أنواع متعددة من الفطر، كما في هذه الوصفة: فطر أبيض، وفطر بورتوبيلو، وفطر بورسيني مجفف (مُعاد ترطيبه في مرق الدجاج). ريزوتو - اقرأ المزيد

يُضفي فطر البورشيني، إلى جانب نبيذ الشيري والنبيذ الأبيض، نكهةً أكثر رقيًا وتعقيدًا على حساء البصل الفرنسي. استخدم فطر البورشيني المجفف، وقم بسلقه مسبقًا ليصبح طريًا ويُضفي نكهةً مميزةً على مرق الطهي. اقرأ المزيد

يُخلط فطر البورشيني المجفف مع فطر المشروم الطازج في قدر واحد لتحضير حساء كريمي ناعم وذو رائحة زكية. ويُعزز مذاقه بإضافة الكراث والبصل الأخضر والزعتر المقلي بالزبدة، مع قليل من نبيذ الشيري والقشدة الكثيفة، وبعض... اقرأ المزيد

ستراكوتو هو يخنة إيطالية تقليدية مع خضراوات، طرية للغاية ولذيذة تذوب في الفم. يستخدم هذا الطبق كتف ورقبة البقر، حيث يتم تحميرهما أولاً كاملين حتى يصبح لونهما ذهبياً للحفاظ على عصارتهما. اقرأ المزيد

• فول
• لحمة

يُعدّ عشاء يوم أحد شتوي الوقت الأمثل لتدليل أحبائك بطبق الكاسوليه، وهو يخنة فرنسية دافئة وشهية تتطلب وقتاً طويلاً لإعدادها، وتُحضّر على مدى يومين. يتكون الكاسوليه من الفاصوليا البيضاء ولحم الضأن ولحم الخنزير. اقرأ المزيد

يتميز هذا الطبق الفاخر من اللحم المشوي بقطعة من لحم الخاصرة البقري بالعظم محشوة بالسبانخ بالثوم اللذيذ، والفطر المقلي، ومكعبات البريوش الكريمية، ثم يتم ربطها وخبزها كاملة في الفرن حتى يصبح اللحم طرياً وشهياً. اقرأ المزيد

حشوة الخبز، أو "الحشوة"، هي الطبق الجانبي الأكثر شيوعًا مع ديك الرومي في الولايات المتحدة خلال الأعياد. على الرغم من اسمها، لا تُحشى هذه الحشوة عادةً داخل الديك الرومي، بل تُخبز بشكل منفصل، ويمكن تقديمها مع أي نوع من اللحوم، وليس فقط مع الديك الرومي. اقرأ المزيد

يكمن سرّ الفطر المقلي في أن قبعاته تصبح ألذّ بكثير عند قليها بالزبدة. استخدم أي نوع من الفطر البري، وستحصل على طبق عطري للغاية غنيّ بنكهة مميزة ومتعددة الأوجه. يستغرق طهيه حوالي 15 دقيقة. اقرأ المزيد

تُعدّ الكروستيني الإيطالية مقبلات متعددة الاستخدامات، مثالية لأي مناسبة. كما أنها فرصة رائعة للتجربة، حيث تُقدّم شرائح الخبز الفرنسي المحمص مع تشكيلة واسعة من الإضافات الشهية. على سبيل المثال، يمكنك تحضيرها بـ - اقرأ المزيد

هذا الطبق مثالي لعشاء سريع ومُشبع، كما أنه خيار رائع لإبهار ضيوفك. يضفي البروسكيوتو والفطر والمارسالا نكهات وروائح مميزة على الدجاج، ليُشكّلوا مزيجًا مثاليًا. طبقٌ جدير بأفضل الأطباق الإيطالية. اقرأ المزيد

حضّر ريزوتو طريًا بنكهات غنية ومنعشة من جبن جورجونزولا وفطر بورسيني. ولضمان تشبّع الريزوتو بعصارة جميع المكونات، استخدم نوعًا من الأرز النشوي، مثل أرز أربوريو. قلّب المكونات في قدر كريمي... اقرأ المزيد

• لفائف الربيع
• صلصة غمس بالنعناع

لفائف الربيع هي وجبة خفيفة آسيوية شهيرة تتكون من فطائر محشوة بحشوات متنوعة، ملفوفة في عجينة رقيقة أو ورق أرز. وقد استمدت لفائف الربيع اسمها من الصين، حيث كانت تُصنع تاريخياً بحشوة من... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق لحم البقر البورغينيون، أو لحم البقر البورغندي، من أشهى أطباق لحم البقر، وهو عبارة عن قطعة لحم مشوية تُطهى على نار هادئة لفترة طويلة في مرق النبيذ، ومن هنا جاء اسمه، حيث كان يُحضّر تقليدياً في... اقرأ المزيد

مقبلات مكسيكية شهية تُحضّر من تورتيلا قمح محشوة بفطر بورسيني مقلي وجبنة فيتا مالحة. تُخبز الكيساديلا في الفرن وتُقدّم مع صلصة حارة، كريمة حامضة، وكزبرة. طبق لذيذ وغني بالنكهات! اقرأ المزيد

كاساديا شهية للغاية محشوة بفطر البورشيني وجبنة هافارتي الدنماركية الحلوة والكريمية. يُقدم هذا الطبق مع طبق جانبي من السوكوتاش، وهو طبق أمريكي شمالي مصنوع من الفاصوليا والذرة. اقرأ المزيد

• لحم
• بطاطس مقلية مع أعشاب طازجة وثوم
• دوكسيل (معجون خضار مع الفطر)
• صلصة الفلفل الأخضر

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير التاكو بالفطر والبطاطس والفلفل. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لتحضير طبق لحم مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة لإعداد طبق أمريكي. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

أثناء خبز فطر البورشيني المحشو على طريقة جيادا، تتشرب حشوة الثوم والجبن بالأعشاب الطازجة وتغطى بقشرة ذهبية من فتات الخبز. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة لهذا الطبق اليوناني مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

هذه إحدى تلك الوجبات المنزلية البسيطة التي تتطلب جهدًا كبيرًا في تحضيرها. إنها ليست معقدة، لكنها تتطلب بضع خطوات. وهذا أمر شائع في الأطباق التي يمكن تسخينها بسهولة عند الحاجة، ولكن... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

في هذه الوصفة السريعة لستروغانوف اللحم، يستبدل فريق قناة فود نتورك اللحم البقري التقليدي بأفخاذ الدجاج. ومع ذلك، يتم الحفاظ على النكهة والقوام الكلاسيكيين للطبق الأصلي، وذلك بفضل اللحم المتبل بالبابريكا والذي يُطهى على نار هادئة في... اقرأ المزيد

يُضيف فطر البورشيني الطازج المزيد من البروتين إلى هذا الطبق الصحي من إعداد إيلي كريجر. اقرأ المزيد

ببساطة، قم بتشويح الفطر والبصل والسبانخ أولاً، ثم ضعها على خبز البطاطس، وأخيراً اخفق البيض وجبن غرويير للحصول على طاجن فاخر وشهي في ساعة واحدة فقط. اقرأ المزيد

جرب استخدام اللحم المفروم بدلاً من لحم الخاصرة أو لحم المتن التقليدي، مع إضافة الكريمة الحامضة قليلة الدسم والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لتخفيف ستروجانوف اللحم التقليدي دون التضحية بالنكهة أو المظهر - اقرأ المزيد

تستخدم رايتشل راي في هذا الطبق نودلز البيض الطرية مع صلصة الديك الرومي المفروم الكريمية. وللحصول على قشرة جبن كلاسيكية، تغطي الطبق بجبنة غرويير، ثم فتات الخبز، وتخبزه حتى تذوب الجبنة ويتغطى فتات الخبز. اقرأ المزيد

وصفة عجة "فو يونغ" الصينية بالروبيان والفطر. اقرأ المزيد

• لتحضير صلصة النبيذ:
• لشرائح اللحم:

وصفة لشريحة لحم ريب آي مع صلصة النبيذ والتوت الأزرق. تُحضّر الصلصة من الكراث والفطر والفلفل الأسود المقلي. يُضاف إليها النبيذ الأحمر ونبيذ البورت ومرق اللحم، ثم يُترك السائل الزائد ليتبخر. تُضاف إليها أوراق الغار وإكليل الجبل. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير طبق جانبي سريع التحضير، يتكون من لحم مقدد مقلي، وحبوب ذرة، وبصل أحمر، وفطر بورسيني مطحون. يُستخدم هذا الطبق كإضافة للهوت دوغ المنزلي. اقرأ المزيد

وصفة طاهٍ لسلطة نباتية. تتكون السلطة من فطر بورسيني مشوي، وبيض مسلوق، وفاصوليا خضراء، وتوفو مقلي، وخس. تُتبّل السلطة بصلصة مصنوعة من مكوناتها مع إضافة زيت الزيتون. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير سلطة من فطر البورشيني النيء مع جبن بيكورينو المصنوع من حليب الأغنام - اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة بولونيز
• صلصة البشاميل
• اللازانيا

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير اللازانيا:
• لتحضير الحساء:

وصفة مفصلة مع صور.