بودنغ الخبز المُقسّم إلى حصص مع جبنة كاممبرت ولحم الخنزير

الأصوات: 1

طريقة تحضير بودنغ الخبز الفردي مع جبنة كاممبرت ولحم الخنزير

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 14 حصة
سعرات حرارية 277، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 100 ملغ، الصوديوم 501 ملغ، سكر 6 ج.

يجمع بودنغ الخبز هذا بين جميع نكهات طبق الجبن التقليدي: جبنة كامامبير ذائبة، ولحم خنزير، وخبز باغيت فرنسي، وفاكهة. يضفي مزيج الكامامبير مع الكريمة والبيض قوامًا كريميًا ناعمًا على البودنغ، ويغلف قطع الخبز الأبيض ولحم الخنزير الكثيفة. يُخبز هذا البودنغ في قوالب صغيرة فردية، وهو مثالي كحلوى احتفالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن قوالب الراميكين
220 غرام من جبن كامامبير
3 أكواب من الكريمة قليلة الدسم
أربع بيضات كبيرة
رغيف خبز فرنسي واحد (يقطع الجزء السفلي من القشرة)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم (حوالي 8 أكواب)
قطعة واحدة من لحم الخنزير الريفي وزنها 220 غرام، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم (حوالي كوبين)
حبتان من الكراث، مقطعتان إلى شرائح رقيقة (حوالي كوب واحد)
جذر شمر كبير واحد، مقطع إلى نصفين، منزوع اللب ومقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي كوبين)، مع وضع الأوراق جانباً
غصنان كبيران طازجان من الزعتر
تفاحة جراني سميث واحدة، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة (حوالي كوبين)
كوب واحد من النبيذ الأبيض الجاف
سلطة خضراء للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: باغيت، تفاح، بصلة الشمر، جبنة كاممبرت، بيض، كريم، نبيذ أبيض، زعتر، لحم خنزير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت)، مع وضع رف واحد في المنتصف والآخر في الأسفل. املأ صينية خبز كبيرة حتى منتصفها بالماء الدافئ وضعها على الرف السفلي.
ادهني 8 قوالب صغيرة سعة 240 مل (8 أونصة سائلة) بالزبدة وضعيها على صينية خبز. قطعي جبنة الكاممبير إلى مكعبات بحجم 1 سم (0.5 بوصة) وضعيها على طبق لمنعها من الالتصاق ببعضها.

في وعاء كبير، اخلطي الكريمة الثقيلة والبيض. تبّلي بملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود. أضيفي مكعبات الخبز الفرنسي ولحم الخنزير. قلّبي المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي.
في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكراث والشمر والزعتر، وتبّلي بالملح والفلفل، واطهي حتى يطرى البصل قليلاً ويتحمر من الأطراف، لمدة 4-6 دقائق. أضيفي التفاح، وتبّلي بالملح والفلفل، واطهي حتى يطرى قليلاً ويتحمر من الأطراف، لمدة 3-5 دقائق.
أضيفي النبيذ واطبخيه حتى يمتص تماماً، لمدة 3-4 دقائق. أزيلي أغصان الزعتر. أضيفي خليط التفاح ومكعبات الجبن إلى البيض المخفوق وقلّبي.
وزّعي بودنغ الخبز بالتساوي بين الصواني المُجهزة. اخبزيها حتى يخرج السكين نظيفاً وساخناً عند غرزه في وسط بودنغ الخبز، لمدة 18-25 دقيقة، مع تدوير الصينية في منتصف مدة الخبز.
اتركي بودنغ الخبز ليبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم. رشي كل حصة بأوراق الشمر وقدميها مع سلطة خضراء بصلصة خفيفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات