تشيز كيك اليقطين بقشرة من بسكويت الحبوب الكاملة

الأصوات: 3

طريقة تحضير تشيز كيك اليقطين بقاعدة من بسكويت الحبوب الكاملة

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

جرب هذه الكعكة بالجبن، المصنوعة من قاعدة مقرمشة من بسكويت جراهام وحشوة غنية من اليقطين وكريمة الجبن، ومن المؤكد أنها ستصبح المفضلة لدى العائلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الالتواء:

كوب و3/4 كوب من الفتات بسكويت غراهام المصنوع من الحبوب الكاملة
3 ملاعق كبيرة من السكر البني
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
110 غرام من الزبدة المملحة المذابة

تعبئة:

680 غرام من جبنة الماسكاربوني الكريمية في درجة حرارة الغرفة
425 غرام من هريس اليقطين
3 بيضات بالإضافة إلى صفار بيضة واحدة
ربع كوب من الكريمة الحامضة
1.5 كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: المفرقعات، يقطين، جبنة فيلادلفيا، جبنة الماسكاربوني، سكر بني، دقيق فاخر، بيض، الكريمة الحامضة، خلاصة الفانيليا، القرفة، جوزة الطيب، قرنفل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بالنسبة للقاعدة: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي فتات بسكويت غراهام والسكر البني والقرفة. أضيفي الزبدة المذابة وقلبي. شكلي الكيكة على شكل طبقة مسطحة في قالب كيك ذي قاعدة قابلة للفصل مقاس 9 بوصات.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

للحشو: اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعماً. أضيفي هريس اليقطين، والبيض، وصفار البيض، والقشدة الحامضة، والسكر، والقرفة، وجوزة الطيب، والقرنفل. أضيفي الدقيق وخلاصة الفانيليا. اخفقي المكونات جيداً حتى تمتزج.

اسكب الحشوة فوق العجينة. وزّعها بالتساوي واخبزها لمدة ساعة. أخرجها من الفرن واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة. غطّها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / المطبخ الأمريكي / بولا دين

وصفات مشابهة