زلابية محشوة بالروبيان والهليون

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 18-24 قطعة.

يمكن تقديم هذه الزلابية الآسيوية المحشوة بحشوة رقيقة من الروبيان والهليون كمقبلات، مع وعاء من صلصة الصويا للتغميس. استخدمي عجينة زلابية جاهزة، واخلطي الحشوة مع الروبيان النيء المفروم، والهليون المقطع إلى شرائح رفيعة، والبصل الأخضر، والزنجبيل، ونشا الذرة الذي يساعد على تماسك المكونات. رشة من الفيرموث الجاف وزيت السمسم تضفي على الزلابية نكهة حارة رائعة. اطهي هذه الزلابية الآسيوية على البخار حتى تنضج. لن تستغرق هذه الحشوة الرقيقة أكثر من 6 دقائق لتحضيرها.

نوصي

وصفة:

في محضرة الطعام، اهرسي 220 غرامًا من الروبيان المقشر والمنظف مع ملعقتين صغيرتين من كلٍّ من نشا الذرة، والزنجبيل المفروم، وزيت السمسم، والفيرموث الجاف، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقلي المزيج إلى وعاء، وأضيفي إليه نصف كوب من الهليون المقطع إلى شرائح رفيعة (مع إزالة الأطراف القاسية)، و3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعمًا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن، وربع ملعقة صغيرة من السكر، واخفقي جيدًا. ضعي حوالي ملعقتين صغيرتين من الحشوة على عجينة الزلابية. بللي الحواف واطوي الزلابية على شكل هلال، ثم اضغطي على الحواف بأصابعك. كرري العملية لتحضير 18-24 زلابية. اطهي الزلابية على البخار في سلة بخار موضوعة فوق ماء يغلي على نار هادئة حتى تصبح طرية، لمدة 6 دقائق. قدميها مع صلصة الصويا للتغميس.