وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا الطبق السريع مثالي لاستقبال الضيوف، ويُحضّر في دقائق باستخدام سمك السلمون المجمد. يُمكنك استخدام طنجرة الضغط الكهربائية المزودة بخاصية الطهي البطيء، فهي تُضفي على السمك نكهة رائعة بفضل مكوناتها الأخرى، كصلصة الصويا والزنجبيل والليمون. يُفضّل طهي قطع السلمون السميكة والدهنية من منتصف السمك في طنجرة الضغط. قدّم السلمون مع الأرز المطبوخ، وزيّنه بالصلصة اللذيذة المتبقية والأعشاب الطازجة.

مكونات:

• 4 شرائح سمك سلمون مجمدة منزوعة الجلد، ويفضل أن تكون سميكة من المنتصف (حوالي 170 غرام لكل شريحة).
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون الناعم
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج + شرائح للتقديم
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
• ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
• ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمبشور ناعماً
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة
• أرز مسلوق للتقديم
• معدات خاصةجهاز طهي متعدد الاستخدامات بسعة 6-8 لترات.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر، الكزبرة، زيت السمسم، سكر بني، عصير الليمون، صلصة الصويا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر الطهي البطيء، اخلطي صلصة الصويا، وبشر الليمون وعصيره، والسكر البني، وزيت السمسم، والزنجبيل، والفلفل. اضبطي القدر على درجة حرارة عالية لمدة 3 دقائق (انظري الملاحظة) واطهي مع تقليب الصلصة بملعقة خشبية. أضيفي شرائح سمك السلمون، وقلبيها لتتغطى بالصلصة (لا بأس إذا تداخلت القطع).
الخطوة الثانية
• اتبع تعليمات الشركة المصنعة، وأغلق الغطاء، وجهّز جهاز الطهي المتعدد الاستخدامات للاستخدام. اضبط قدر الضغط على درجة حرارة منخفضة لمدة دقيقة واحدة. بمجرد انتهاء الدورة، حرّر الضغط وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
الخطوة 3
• بعد دقيقتين، مع الحرص على عدم حرق نفسك بالبخار المتبقي، افتح الغطاء وانزعه. اختبر نضج شريحة السلمون بتقطيعها بحذر. إذا كنت تفضلها أكثر نضجاً، اطبخها لمدة دقيقة إضافية على نار عالية باستخدام خاصية الشواء.
الخطوة الرابعة
• باستخدام ملعقة معدنية، انقل شريحة سمك السلمون بحرص إلى طبق التقديم. اضبط الشواية على درجة حرارة عالية، واطبخ الصلصة لمدة 3 دقائق مع التقليب باستمرار حتى تتكاثف. اسكب الصلصة فوق السمك.
الخطوة 5
• رشي البصل الأخضر والكزبرة وقدميها مع الأرز وشرائح الليمون.
  
  ملحوظة
  
  قد تختلف الإعدادات باختلاف طراز جهاز الطهي المتعدد. يُرجى الرجوع دائمًا إلى تعليمات الشركة المصنعة.

الأصوات: 1