اللاب هو طبق تايلاندي مصنوع من لحم الديك الرومي المفروم.

الأصوات: 11

طريقة تحضير اللاب، وهو طبق من لحم الديك الرومي المفروم التايلاندي

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

"لاب" هو طبق تايلاندي مصنوع من لحم الديك الرومي المفروم (لارب) - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

المختبر:

700 غرام من لحم الديك الرومي المفروم (يفضل أن يكون لحماً داكناً)
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا
نصف بصلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
3 حبات بصل أحمر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
قطعة واحدة (طولها 10 سم) من عشبة الليمون، مفرومة ناعماً (حوالي ربع كوب)
حبة فلفل حار تايلاندي واحدة (مثل بريك كي نو)، منزوعة الساق ومقطعة إلى شرائح رقيقة، أو حبة فلفل حار سيرانو واحدة
نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة المفرومة
ملح وفلفل أسود مطحون
رأس خس واحد (منزوع الأوراق)
خيار التقديمالأرز الأبيض اللزج أو المطهو على البخار

التزود بالوقود:

ثلث كوب من عصير الليمون الطازج (من 5 حبات ليمون)
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (من ليمونة واحدة)
ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
ملعقتان كبيرتان من العسل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، الخس الورقي، فلفل سيرانو، البصل الأحمر، عشبة الليمون، عصير الليمون، عصير الليمون، صلصة السمك، أرز، نعناع، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

التزود بالوقودفي وعاء صغير، اخلط عصير الليمون الحامض، وعصير الليمون الأصفر، وصلصة السمك، والعسل.

مختبرسخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل، والكراث، وعشب الليمون، والفلفل الحار، والملح حسب الرغبة. اطهي المكونات حتى تبدأ الخضراوات بالذبول، حوالي 5 دقائق.
أضيفي لحم الديك الرومي المفروم وتبّليه بالملح. اطهي المزيج مع التقليب باستمرار حتى ينضج اللحم والخضار تماماً، حوالي 5 دقائق. أضيفي التتبيلة واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. ارفعي القدر عن النار وأضيفي النعناع وقلّبي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي خليط الديك الرومي على أوراق الخس في طبق التقديم. قدميه مع الأرز اللزج.

فئات:

وصفة / المقبلات / المقبلات من اللحوم / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / المطبخ التايلاندي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة