برجر الديك الرومي

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 819، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 41 ج.، الكربوهيدرات 98 ج.، الفيبر 14 ج.، الكوليسترول 93 ملغ، الصوديوم 654 ملغ، سكر 4 ج.

حضّر برجر ديك رومي صحي بنكهة لذيذة تُضاهي بوريتو تكس مكس. بالإضافة إلى لحم الديك الرومي المفروم، تحتوي هذه الفطائر على مكونات البوريتو التقليدية مثل الأرز والفاصوليا والعديد من التوابل العطرية. ضع الفطائر الشهية على الخبز واستبدل الصلصة بالجواكامولي الطازج والقشدة الحامضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الأرز الأبيض أو البني المتبقي المبرد
450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا البينتو، مغسولة
رشة من مسحوق الفلفل الحار
1.5 ملعقة صغيرة من الكمون
1.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة
ملعقة كبيرة من توابل الشواء
ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت (الكانولا)
حبة أفوكادو ناضجة واحدة
فص ثوم واحد مفروم
بشر وعصير ليمونة واحدة
حبة فلفل هالبينو أو سيرانو واحدة، منزوعة البذور ومفرومة فرماً ناعماً
نصف بصلة حمراء صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
نصف كوب من الكريمة الحامضة
أربع أوراق خس أحمر
حبة طماطم ناضجة واحدة، مقطعة إلى شرائح دائرية
أربع قطع خبز، مقطعة إلى نصفين من الجانبين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، كعكات السمسم، الكمون، كسبرة، توابل للحوم المشوية، الخس الورقي، فلفل سيرانو، الأفوكادو، صلصة جواكامولي، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلطي الأرز واللحم المفروم والفاصوليا مع التوابل وبهارات الشواء. شكّلي الخليط إلى 4 أقراص كبيرة، ثم سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. اقلي الأقراص لمدة 7-8 دقائق على كل جانب.
في هذه الأثناء، اخلط الأفوكادو مع الثوم، وبشر الليمون وعصيره، والفلفل الحار، والبصل الأحمر. اهرس المكونات جيداً، ثم أضف الكريمة الحامضة.