وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2 - 4

صلصة الحلو والحامض الصينية متعددة الاستخدامات بشكلٍ مذهل، فهي تُناسب اللحوم والخضراوات على حدٍ سواء. تجمع هذه الصلصة بين النكهات الحلوة والحارة والحامضة والمالحة، مما يُعزز نكهة أي طبق تقريبًا. في حالتنا، سنستخدم الدجاج. وصفة تحضيرها بسيطة للغاية، إذ تعتمد على مكونات مُجهزة مسبقًا؛ كل ما عليك فعله هو تحضير الصلصة وتحميص الخبز قبل تقديم الطبق. يُمكن تحضير الخضراوات المخللة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لاستخدامها مع أطباق أخرى.

مكونات:

شطيرة

• كوبان من الدجاج المشوي المطبوخ
• ربع كوب من صلصة هويسين
• ربع كوب صلصة الفلفل الحلو والحامض
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• ملعقتان كبيرتان من الميرين
• ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم الداكن
• 4 كعكات حلوةمقطعة إلى شرائح
• زبدة لتحميص الكعك
• حبة فلفل هالبينو واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

بروكلي مخلل

• 350 غرام من الملفوف الأبيض المبشور، والبروكلي، والجزر، والبصل
• ملعقة كبيرة من الخل بنسبة 5%
• ربع كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دجاج مشوي، ميرين (نبيذ الأرز)، صلصة هويسين، صلصة الفلفل الحار، صلصة الصويا، كعكة حلوة، بستانية

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر صغير، اخلطي صلصة الهويسين، وصلصة الفلفل الحار، وصلصة الصويا، والميرين، والزنجبيل، وزيت السمسم. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الدجاج وقلّبي.
الخطوة الثانية
• في الوقت نفسه، اقلي الكعك في مقلاة مع القليل من الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً.
الخطوة 3
• قسّم الدجاج بين النصف السفلي من الخبز وضع فوقه بعض البروكلي المتبل (أو القرنبيط المخللوشرائح الهالبينو. غطّيها بأغطية الخبز وقدّميها.
  
  

  بروكلي مخلل

  
  ضعي الخضار المبشورة في وعاء متوسط ​​الحجم مقاوم للحرارة.
  
  في قدر صغير، سخّني الخل والسكر والملح وكوبًا من الماء حتى الغليان. اسكبي مزيج الخل الساخن في وعاء الملفوف. اتركيه يبرد على سطح المطبخ. انقليه إلى وعاء محكم الإغلاق واحفظيه في الثلاجة.

الأصوات: 1