سلطة الأخطبوط

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لا تستغرق هذه السلطة الإيطالية سوى 15 دقيقة لتحضيرها، ومظهرها رائع للغاية. لتوفير الوقت، ابحث عن الأخطبوط المطبوخ المجمد في قسم الأطعمة المجمدة. تُقلى أذرع الأخطبوط المقطعة في زيت الزيتون والثوم، ثم تُخلط مع الخضار الطازجة. قدم سلطة الأخطبوط كمقبلات مع كأس من النبيذ الأبيض الجاف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من مخالب الأخطبوط المسلوقة
جزرة مبشورة واحدة، كرفس، فلفل رومي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفلفل الحلو، جزرة، كرفس، عصير الليمون، ثوم، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة، أضيفي فص ثوم مهروس واحد واطهي لمدة 30 ثانية.
أضف 350 غرامًا من مخالب الأخطبوط المطبوخة (مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم) واطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى تسخن تمامًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

ارفعي القدر عن النار وقلبي فيه ملعقتين صغيرتين من الأوريجانو المفروم ونصف ملعقة صغيرة من كل من الملح الخشن والفلفل الأسود.
انقل المكونات إلى وعاء وقلّبها مع جزرة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة، وساق كرفس واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة، وفلفل أحمر حلو مقطع إلى مكعبات، وبصل أحمر مفروم، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / المقبلات / مقبلات السمك / السلطات / سلطات السمك / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة