فطيرة الخضار الإيطالية

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 283، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 86 ملغ، الصوديوم 590 ملغ، سكر 3 ج.

تُزيّن هذه الفطيرة الإيطالية البسيطة بالسبانخ والفطر، وتُغطّى بجبنة ذائبة. تُحضّر الفطيرة بعجينة كرواسون جاهزة. ببساطة، ضعي فوقها خضارًا سوتيه ممزوجة بالجبن والبيض، واخبزيها في الفرن. قدّميها كمقبلات أو مع سلطة خضراء لوجبة عشاء خفيفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
220 غرام من فطر الشامبينيون الأبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة
2 حبة بصل مفروم
140 غرام من السبانخ الصغيرة، مغسولة ومجففة
ربع ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة
حصة واحدة من عجينة الكرواسون المبردة (220 غرام)
4 ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور أو جبن بيكورينو رومانو
ثلاث بيضات مخفوقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، فطر الشامبينيون، التوابل الإيطالية، العجين الفرنسي، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
سخّني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفطر وقلّبيه من حين لآخر حتى يبدأ لونه بالتحول إلى البني، لمدة 5 دقائق. أضيفي الكراث وقلّبيه لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي السبانخ، والتوابل الإيطالية، ورشة سخية من الملح، ورشة من الفلفل الأسود. اطهي المزيج مع التقليب حتى يذبل السبانخ، لبضع دقائق أخرى. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد.

افردي العجينة في صينية خبز مقاس 22×32 سم. في وعاء كبير، اخلطي الخضار المشوية، جبنة الموزاريلا، جبنة البارميزان، والبيض. اسكبي الخليط فوق العجينة في الصينية. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 30-40 دقيقة.

مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خبز سريع / طبق صيفي / عشاء / مخبز / فطائر مالحة / المطبخ الإيطالي

مجموعات الوصفات