حساء الجزر مع معجون الكاري

الأصوات: 4

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

شوربة الجزر مع معجون الكاري - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من الجزر الصغير
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
6 أكواب من مرق الدجاج المُجهز
ملعقة كبيرة واحدة معجون الكاري أو 1.5 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
0.25 - 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
ملح خشن
كوب واحد من الكريمة الحامضة
6 فصوص ثوم طازجة، مقطعة إلى قطع بطول 3 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، معجون الكاري، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي زيت الزيتون والزبدة والبصل والجزر، واطهي لمدة 5 دقائق. أضيفي 4 أكواب من مرق الدجاج. كاريأضيفي الفلفل الحار وملعقة صغيرة من الملح. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الجزر طريًا جدًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. لتسهيل التنظيف، ضعي المقلاة على قاعدة ساخنة بجانب محضرة الطعام. اهرسي الحساء على دفعتين أو ثلاث دفعات في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.

انقلي الحساء المهروس إلى وعاء كبير لتوفير مساحة في محضرة الطعام للدفعة التالية. بعد الانتهاء، أعيدي الحساء إلى القدر وضعيه على نار هادئة. إذا كان الحساء سميكًا جدًا، أضيفي ما تبقى من المرق، حتى كوبين، للحصول على القوام المطلوب. تبّلي حسب الرغبة. اسكبي الحساء في أطباق حساء عميقة وزيّنيه بالقشدة الحامضة والأعشاب.
مخرجملعقة ونصف كبيرة.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الشوربات / حساء كريمي / طبق الجزر / حساء الجزر / / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

وصفات مشابهة