براونيز القمح الكامل

الأصوات: 3

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة براوني

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 150، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

براونيز الحبوب الكاملة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

250 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مقطعة إلى قطع كبيرة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
كوب واحد من دقيق القمح الكامل*
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
أربع بيضات كبيرة
كوب واحد من سكر القصب
نصف كوب من الزبادي العادي
ربع ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ثلاثة أرباع كوب من الجوز المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: شوكولاتة شبه حلوة، سكر بني، الجوز، دقيق الحبوب الكاملة، بيض، الزبادي، خلاصة الفانيليا، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مقاس 22 × 33 سم.

قم بإذابة الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي مزدوج أو وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي على نار هادئة، مع التقليب من حين لآخر.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط الدقيق والكاكاو والملح وبيكربونات الصوديوم.

في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الزبادي والزبدة والفانيليا واخلطي جيداً. أضيفي مزيج الشوكولاتة والزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي مزيج الدقيق واخلطي حتى يتجانس.

انقلي العجينة إلى صينية الخبز المُجهزة، ورشيها بالمكسرات (اختياري). اخبزيها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، حتى يخرج عود خشبي مغروس في المنتصف مع فتات رطبة. اتركيها تبرد تمامًا في صينية الخبز على رف سلكي. قطعيها إلى ٢٤ مربعًا.

وصفة براونيز بدقيق الحبوب الكاملة.

ملحوظة

يتوفر دقيق القمح الكامل (ويُسمى أيضاً دقيق القمح الكامل) في العديد من المتاجر الكبرى ومعظم متاجر الأغذية الصحية. إذا لم تجده، يمكنك استبداله بالدقيق العادي..