تاكو مع سمك الماهي ماهي (دولار) والحمضيات

الأصوات: 1

طريقة تحضير تاكو مع سمك الماهي ماهي والحمضيات

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تاكو مع سمك الماهي ماهي (كوريفاينا) والحمضيات - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من فيليه سمك الدلفين، مقطعة إلى أجزاء
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
عصير ليمونة واحدة
برتقالتان (اعصر برتقالة واحدة، وقطع الأخرى إلى شرائح)
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
3 بصلات خضراء مفرومة خشناً
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار أنشو
ملعقتان صغيرتان من خل التفاح
ملعقة صغيرة واحدة من السكر البني
8 أغصان من الزعتر
6 أوراق غار
تورتيلا الذرةيُقدّم ساخناً مع مجموعة متنوعة من الإضافات (الجبن، البصل الأخضر، رقائق التورتيلا، الصلصة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ماهي ماهي، توابل الفلفل الحار، عصير الليمون، البرتقال، مردقوش، الكمون، البصل الأخضر، خل التفاح، سكر بني، زعتر، ورق الغار، تورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتبطين صينية الخبز بقطعة كبيرة من ورق الألومنيوم؛ ضع شرائح السمك في طبقة واحدة على ورق الألومنيوم ورشها بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
في الخلاط، امزج كلا النوعين مسحوق الفلفل الحارامزج عصير الليمون، وعصير البرتقال، والأوريجانو، والكمون، والبصل، والخل، والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعماً. وزّع هذا المزيج على السمك. زيّنه بأغصان الزعتر وأوراق الغار، ثم شرائح البرتقال. غطِّ السمك بطبقة أخرى من ورق القصدير واضغط على الحواف لإحكام إغلاقها. انقع السمك في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة وأربع ساعات.

وصفة تتبيلة الجيرك.

ضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخّنيه مسبقًا على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت). ضعي السمك في الفرن واخبزيه حتى ينضج تمامًا، حوالي ٢٥ دقيقة. أزيلي أغصان الزينة وورق الغار وشرائح البرتقال. قدّمي السمك في خبز التورتيلا مع إضافات متنوعة.

بصل الربيع المقلي
قشّر حزمتين من البصل الأخضر، وقطّع البصل الكبير إلى نصفين. اطبخ البصل في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة حتى يطرى ويصبح لونه بنياً داكناً قليلاً، لمدة 5 إلى 8 دقائق. قطّعه إلى قطع صغيرة ورشّه بعصير الليمون والملح.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة