سمك ماهي ماهي مشوي مع زبدة الثوم والليمون

الأصوات: 1

طريقة تحضير سمك الماهي ماهي المشوي مع زبدة الثوم والليمون

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 236، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 114 ملغ، الصوديوم 470 ملغ، سكر 1 ج.

اخفقي عصير الليمون الطازج والكزبرة مع زيت الزيتون المنكه بالثوم، ثم اسكبيه فوق شرائح سمك الماهي ماهي المشوية. يُعدّ هذا المزيج إضافة مثالية للسمك المشوي. ستأسر رائحة الزيت الحمضية المنعشة والتوابل، إلى جانب نكهة السمك المدخنة، جميع الأذواق. قدّمي سمك الماهي ماهي المشوي مع الأرز الأبيض المطهو على البخار وشرائح الليمون لمزيد من النكهة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، لدهن شبكة الشواء
3 فصوص ثوم مهروسة
ثلث كوب من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة + أوراق كاملة للتقديم
4 شرائح من ماهي ماهي (كوريفينا) 150-180 جرام لكل منها.
شرائح الليمون والأرز الأبيض المطبوخ للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ماهي ماهي، ثوم، عصير الليمون، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الشواية الخارجية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، سخّني الزيت والثوم وقلّبيهما من حين لآخر حتى يطرى الثوم، لمدة دقيقتين تقريباً. ارفعي المقلاة عن النار وانقلي الثوم إلى وعاء متوسط مقاوم للحرارة. أضيفي عصير الليمون والكزبرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح، واخفقي المكونات جيداً، ثم اتركيها جانباً.

تبّل سمك الماهي ماهي بسخاء بالملح والفلفل الأسود. ادهن شبكة الشواء بقليل من زيت الزيتون. ضع السمك على الشواية، بحيث يكون الجانب المحدب لأسفل، واطهيه حتى ينفصل بسهولة عن الشبكة، حوالي 5 دقائق. اقلب السمك بحرص واستمر في طهيه حتى يصبح متماسكًا عند اللمس، لمدة 5 دقائق أخرى.
وزّعي السمك على أربعة أطباق، ورشّي عليه زيت الثوم والليمون. قدّميه مع شرائح الليمون، والأرز الأبيض المطبوخ، وباقي الصلصة. زيّنيه بأوراق الكزبرة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات منزلية / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / سمك مشوي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات