معجنات التفاح الملتوية

الأصوات: 2

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 985، إجمالي الدهون 62 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 94 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 31 ملغ، الصوديوم 414 ملغ، سكر 21 ج.

سيُسرّ ضيوفك بهذه المعجنات الذهبية المقرمشة بنكهة فطيرة التفاح المتبلة. ولن تحتاج إلا لخمسة مكونات: عجينة معجنات جاهزة، زبدة تفاح (زبدة تفاح متبلة)، بيضة، قليل من الدقيق، وسكر توربينادو لقشرة سكرية مقرمشة. تُخبز المعجنات وتُقدّم على شكل شمس، ليسهل على الجميع تناول قطعة منها. استعدوا للمنافسة على ما تبقى في المنتصف!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

دقيق فاخر للعجن
ورقتان (500 غرام) من عجينة الباف باستري المجمدة، مذابة
3 ملاعق كبيرة زبدة التفاح
بيضة كبيرة مخفوقة
نصف ملعقة كبيرة من سكر توربينادو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، مربى التفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رشي الدقيق على ورقة كبيرة من ورق الزبدة على سطح العمل، ثم افردي عليها طبقة من عجينة الباف باستري. وزعي زبدة التفاح بالتساوي على كامل سطح العجينة. غطيها بطبقة أخرى من عجينة الباف باستري.
رشي النشابة بالدقيق وافردي العجينة حتى تصبح مربعة ومسطحة. سيتسرب القليل من زبدة التفاح من الجوانب، لكن احرصي على عدم عصرها كلها!

ضع غطاء برطمان أو كوب قياس في المنتصف لتحديد المركز دون قطعه. قم بعمل أربعة شقوق من المركز. يجب أن تحصل على أربعة مربعات متساوية. قص كل مربع إلى أربعة شرائط متساوية، بدءًا من المركز، لتشكيل نمط يشبه أشعة الشمس. لف الشرائط مرتين، مع إعادة الأطراف إلى وضعها الأصلي.
انقل ورق الزبدة مع العجين إلى صينية خبز. أزل الغطاء من المنتصف وضع قالبًا (إن رغبت) في المنتصف. ادهن عجينة الباف باستري بخليط البيض ورشها بالتساوي بسكر التوربينادو. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
أزيلي القالب. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 25-30 دقيقة. قدميها دافئة أو اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / حلويات الفاكهة / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / الدونات، والفطائر، والكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة