سلطة مع تورتيليني، سبانخ، وخرشوف
تستخدم هذه السلطة المصنوعة من المعكرونة والسبانخ والخرشوف معكرونة التورتيليني لإضفاء نكهة غنية. تسمح الوصفة باستخدام أي نوع من المعكرونة، بما في ذلك معكرونة الدجاج أو لحم الخنزير، بينما يمكن للنباتيين استخدام الجبن أو الفطر أو السبانخ. يُثري الخرشوف والسبانخ الطبق، بينما تُضفي الطماطم المجففة نكهة لذيذة. مع تتبيلة منعشة من الثوم وقشر الليمون والخل والزنجبيل وزيت الزيتون والزعتر، تُعد هذه السلطة الباردة طبقًا صيفيًا خفيفًا مثاليًا.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
المعكرونة هي أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق رئيسي. تُحضّر أنواع مختلفة من المعكرونة، مثل التورتيليني أو البيني، بصلصات متنوعة، مثل البيستو أو الكريمة أو الطماطم. المعكرونة مثالية لجميع المناسبات. مع ذلك، قد لا تكون المعكرونة الساخنة والدسمة الخيار الأمثل لأمسية صيفية. لحسن الحظ، تُعدّ المعكرونة مكونًا يُمكن تقديمه باردًا واستخدامه في تحضير سلطة صحية وخفيفة.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- ملح خشن
- عبوة واحدة. تورتيليني محشو بالسبانخدجاج، أو لحم خنزير، أو فطر
- 230 غرام من السبانخ الطازج
- علبة واحدة من الخرشوف المعلب، مغسولة ومفرومة ناعماً
- حبة فلفل أحمر مشوية ومقطعة
- نصف بصلة حمراء صغيرة مفرومة
- فص ثوم واحد، مقشر
- بشر ليمونة واحدة
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون (عصير قطعة واحدة من الليمون)
- ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعماً، أو نصف ملعقة صغيرة من الأوراق المجففة
- الفلفل الأسود
- حفنة من الطماطم المجففة بالشمس في الزيت، مفرومة فرماً خشناً
نوصي
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي، مع إضافة 14-15 سم من الماء، ثم أضيفي الملح، وأضيفي التورتيليني. اطهيها لمدة 3-4 دقائق حتى تطفو على السطح. صفّيها، ثم وزّعيها في طبقة واحدة على طبق كبير أو صينية خبز حتى تبرد.
- قطّعي السبانخ فرماً خشناً. اخلطيها مع الخرشوف والفلفل الأحمر المشوي والبصل الأحمر. افرمي الثوم على لوح التقطيع، ثم أضيفي الملح واهرسيه بظهر السكين. انقلي معجون الثوم إلى وعاء، وأضيفي بشر الليمون وعصيره والخل. صبّي الزيت، وأضيفي الزعتر والفلفل، واخفقي المكونات جيداً. أضيفي المعكرونة والطماطم إلى السلطة. قلّبي السلطة برفق. قدّميها.
فئات:
وصفات مشابهة
